Resep Vegan Kaya Zat Besi dengan Kacang Gude
Apa ceritanya
Kacang gude adalah sumber zat besi yang sangat baik untuk diet vegan.
Kaya akan protein dan serat, kacang ini dapat menjadi bahan utama dalam berbagai resep lezat dan bergizi.
Dalam artikel ini, kami akan membagikan beberapa resep vegan berbahan dasar kacang gude yang tidak hanya enak tetapi juga membantu memenuhi kebutuhan zat besi harian Anda.
Hidangan 1
Sup Kacang Gude Pedas
Sup kacang gude pedas adalah pilihan sempurna untuk makan malam yang hangat dan menyehatkan.
Dengan tambahan rempah-rempah seperti kunyit dan jahe, sup ini tidak hanya kaya rasa tetapi juga meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Untuk membuatnya, rebus kacang gude hingga empuk lalu tambahkan sayuran seperti wortel dan bayam. Sajikan dengan perasan jeruk nipis untuk rasa segar.
Hidangan 2
Kari Kacang Gude dengan Santan
Kari kacang gude dengan santan menawarkan cita rasa gurih yang memanjakan lidah.
Santan memberikan tekstur lembut sementara rempah-rempah seperti ketumbar dan jintan menambah aroma khas kari.
Masak kacang gude bersama santan hingga bumbu meresap sempurna.
Sajikan kari ini dengan nasi merah atau roti gandum utuh untuk makanan lengkap yang kaya nutrisi.
Hidangan 3
Salad Kacang Gude Segar
Salad kacang gude segar adalah pilihan tepat bagi Anda yang mencari hidangan ringan namun bergizi tinggi.
Campurkan kacang gude matang dengan tomat ceri, mentimun, dan daun selada segar. Tambahkan dressing dari minyak zaitun dan lemon untuk sentuhan asam manis yang menyegarkan.
Salad ini cocok disajikan sebagai menu pembuka atau camilan sehat di siang hari.
Dengan mencoba resep-resep di atas, Anda dapat menikmati hidangan vegan kaya zat besi tanpa mengorbankan cita rasa lezatnya!