Resep Vegan Kaya Serat dengan Jeruk Purut
Apa ceritanya
Jeruk purut adalah bahan yang sering digunakan dalam masakan Asia Tenggara.
Selain memberikan aroma segar dan rasa unik, jeruk purut juga kaya akan serat yang baik untuk pencernaan.
Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi beberapa resep vegan yang memanfaatkan jeruk purut sebagai bahan utama. Resep-resep ini tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan.
Salad Mangga
Salad Mangga Muda dengan Jeruk Purut
Salad mangga muda adalah hidangan segar dan renyah yang sempurna untuk cuaca panas.
Dengan tambahan perasan jeruk purut, salad ini mendapatkan sentuhan asam yang menyegarkan.
Mangga muda kaya akan serat dan vitamin C, sementara jeruk purut menambah aroma khasnya.
Untuk membuatnya, campurkan irisan mangga muda dengan daun mint segar dan taburan kacang tanah panggang untuk tekstur ekstra.
Sup Sayuran
Sup Sayuran Jeruk Purut
Sup sayuran dengan tambahan jeruk purut adalah pilihan tepat untuk makan malam ringan namun bergizi.
Kombinasi berbagai sayuran seperti wortel, buncis, dan labu siam memberikan banyak serat serta nutrisi penting lainnya.
Tambahkan daun jeruk purut ke dalam kaldu sayur untuk meningkatkan cita rasa sup Anda tanpa perlu menggunakan bahan hewani.
Tumis Tahu
Tumis Tahu Pedas Jeruk Purut
Tumis tahu pedas dengan sentuhan jeruk purut menawarkan perpaduan rasa pedas dan asam yang menggugah selera.
Tahu merupakan sumber protein nabati yang baik serta mengandung serat tinggi jika dipadukan dengan sayuran seperti paprika atau brokoli.
Tambahkan irisan tipis daun jeruk purut saat menumis untuk aroma harum yang menggoda.
Dengan mencoba resep-resep di atas, Anda dapat menikmati manfaat kesehatan dari makanan kaya serat sambil menikmati cita rasa unik dari jeruk purut!