Resep Vegan Batang Pisang Kaya Serat
Apa ceritanya
Batang pisang sering kali diabaikan, padahal kaya akan serat dan nutrisi.
Bagi para vegan, batang pisang bisa menjadi bahan yang menarik untuk diolah menjadi berbagai hidangan lezat.
Selain itu, batang pisang juga memiliki manfaat kesehatan seperti meningkatkan pencernaan dan menurunkan kolesterol.
Berikut adalah beberapa resep vegan berbahan dasar batang pisang yang bisa Anda coba di rumah.
Hidangan 1
Tumis Batang Pisang Pedas
Tumis batang pisang pedas adalah pilihan sempurna bagi pecinta makanan pedas.
Potong batang pisang tipis-tipis dan tumis dengan bawang putih, cabai merah, dan sedikit kecap manis. Tambahkan garam secukupnya untuk rasa yang lebih nikmat.
Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga memberikan sensasi hangat dari cabai yang menggugah selera.
Hidangan 2
Sup Batang Pisang Santan
Sup santan dengan batang pisang menawarkan rasa gurih dan lembut yang memanjakan lidah.
Rebus potongan batang pisang bersama santan kental, daun salam, dan lengkuas hingga matang sempurna. Tambahkan sedikit garam dan gula untuk keseimbangan rasa.
Sup ini cocok dinikmati saat cuaca dingin atau sebagai menu makan siang sehat.
Hidangan 3
Salad Batang Pisang Segar
Salad segar dari batang pisang sangat cocok bagi Anda yang mencari hidangan ringan namun bergizi tinggi.
Iris tipis-tipis batang pisangnya lalu campurkan dengan irisan tomat ceri, mentimun, dan wortel parut.
Beri perasan jeruk nipis serta taburan kacang tanah sangrai untuk menambah cita rasa segar sekaligus renyah.
Hidangan 4
Keripik Batok Pisang Renyah
Keripik dari batok atau kulit luar bagian dalam dari batang pisangnya bisa menjadi camilan sehat nan renyah.
Iris tipis batok pisang kemudian goreng hingga kering menggunakan minyak kelapa agar lebih sehat dibandingkan minyak biasa. Tambahkan bumbu sesuai selera seperti garam atau bubuk cabai jika suka pedas!
Dengan mencoba berbagai resep ini kita dapat menikmati kelezatan sekaligus manfaat kesehatan dari bahan sederhana seperti batang pisang!