Resep Vegan dari Batang Keladi yang Kaya Serat
Apa ceritanya
Batang keladi adalah bahan makanan yang sering diabaikan, padahal kaya akan serat dan nutrisi.
Dalam diet vegan, batang keladi bisa menjadi pilihan yang menarik untuk menambah variasi menu harian.
Selain itu, kandungan seratnya yang tinggi dapat membantu pencernaan dan menjaga kesehatan usus.
Artikel ini akan membahas beberapa resep vegan berbahan dasar batang keladi yang mudah dibuat dan lezat.
Cara Memasak
Tumis Batang Keladi Pedas
Tumis batang keladi pedas adalah hidangan sederhana namun penuh rasa.
Anda memerlukan batang keladi segar, cabai merah, bawang putih, dan kecap manis.
Potong batang keladi tipis-tipis agar cepat matang saat ditumis. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis bawang putih hingga harum. Masukkan cabai merah dan aduk sebentar sebelum menambahkan potongan batang keladi. Tambahkan kecap manis secukupnya dan aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Masak selama lima hingga tujuh menit atau sampai batang keladi empuk namun tetap renyah.
Cara Memasak
Sup Batang Keladi dengan Santan
Sup santan dengan batang keladi menawarkan cita rasa gurih nan lembut.
Rebus santan bersama daun salam dan lengkuas hingga mendidih sambil terus diaduk agar tidak pecah. Tambahkan potongan kecil batang keladi ke dalam rebusan santan. Masak selama sepuluh menit atau sampai matang sempurna.
Sajikan sup hangat ini sebagai pendamping nasi atau dinikmati langsung begitu saja.
Dengan mencoba resep-resep di atas, Anda dapat menikmati manfaat kesehatan dari serat tinggi dalam batang keladi sekaligus memanjakan lidah dengan cita rasa lezat khas Indonesia!