Resep Tempe Suwir Vegan ala Indonesia: Panduan memasak yang mudah dan lezat
Apa ceritanya
Tempe suwir adalah hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa gurih dan teksturnya yang unik.
Hidangan ini terbuat dari tempe, bahan makanan tradisional Indonesia yang kaya akan protein dan serat.
Tempe suwir sering kali disajikan sebagai lauk pendamping nasi atau sebagai isian dalam berbagai hidangan lainnya.
Dengan bumbu rempah-rempah khas, tempe suwir menawarkan cita rasa yang menggugah selera. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Tempe 250 gram, minyak kelapa 2 sendok makan, bawang merah 5 siung (iris tipis), bawang putih 3 siung (cincang halus), cabai merah besar 2 buah (iris serong), daun jeruk purut 3 lembar, kecap manis 2 sendok makan, garam secukupnya, gula pasir secukupnya, air asam jawa 1 sendok teh (larutkan dalam air), daun kemangi segar secukupnya.
Langkah satu
Persiapan tempe
Potong tempe menjadi potongan kecil atau suwir-suwir sesuai selera Anda.
Panaskan minyak kelapa dalam wajan di atas api sedang.
Goreng tempe hingga berwarna keemasan dan renyah.
Angkat dan tiriskan dari minyak berlebih menggunakan tisu dapur untuk menyerap sisa minyak.
Proses ini membantu memberikan tekstur renyah pada tempe sebelum dicampur dengan bumbu lainnya.
Langkah dua
Tumis bumbu hingga harum
Panaskan sedikit minyak di wajan lain dengan api sedang.
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan layu.
Tambahkan irisan cabai merah besar serta daun jeruk purut ke dalam tumisan tersebut.
Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna dan mengeluarkan aroma harum khas rempah-rempah Indonesia.
Langkah tiga
Campurkan semua bahan
Masukkan tempe goreng ke dalam tumisan bumbu tadi sambil terus diaduk rata agar semua bagian terlapisi bumbu secara merata.
Tambahkan kecap manis untuk memberikan rasa manis gurih pada hidangan ini serta sedikit garam dan gula pasir sesuai selera Anda sendiri agar cita rasanya seimbang antara asin-manis-pedas-asam.
Langkah empat
Sajikan dengan daun kemangi segar
Setelah semua bahan tercampur rata serta matang sempurna selama kurang lebih 5 menit setelah ditambahkan kecap manis tadi; angkat dari kompor lalu sajikan segera bersama taburan daun kemangi segar sebagai pelengkap.
Nikmati hidangan lezat ini bersama keluarga atau teman-teman terdekat Anda!