Resep Tempe Balado khas Indonesia yang lezat dan mudah
Apa ceritanya
Tempe Balado adalah hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa pedas dan gurih. Hidangan ini menggunakan tempe sebagai bahan utama, yang kaya akan protein nabati dan serat. Tempe Balado biasanya disajikan dengan nasi putih hangat, menjadikannya pilihan makanan yang mengenyangkan dan lezat. Dengan bumbu balado yang khas, hidangan ini pasti akan memanjakan lidah Anda. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Tempeh - 300 gram minyak goreng - secukupnya untuk menggoreng tempe bawang merah - 5 siung diiris tipis bawang putih - 3 siung diiris tipis cabai merah besar - 5 buah diiris serong tipis cabai rawit merah - 3 buah diiris serong tipis (opsional) tomat merah - 1 buah dipotong dadu kecil daun jeruk purut - dua lembar dibuang tulangnya garam - satu sendok teh atau sesuai selera
Langkah pertama
Goreng tempe hingga kuning keemasan
Potong tempe menjadi bentuk dadu kecil atau sesuai selera Anda. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang hingga cukup panas untuk menggoreng. Masukkan potongan tempe ke dalam minyak panas dan goreng hingga berwarna kuning keemasan serta renyah. Angkat tempe dari wajan dan tiriskan dari minyak berlebih menggunakan tisu dapur.
Langkah kedua
Tumis bumbu hingga harum
Panaskan sedikit minyak dalam wajan bersih dengan api sedang. Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum serta layu. Tambahkan irisan cabai merah besar dan cabai rawit (jika digunakan) ke dalam tumisan bawang. Aduk rata selama beberapa menit hingga semua bahan tercampur sempurna.
Langkah ketiga
Campurkan tempe dengan bumbu balado
Masukkan potongan tomat dadu ke dalam tumisan bumbu tadi lalu aduk rata hingga tomat mulai layu serta mengeluarkan airnya sendiri. Tambahkan daun jeruk purut untuk memberikan aroma segar pada masakan Anda kemudian aduk kembali selama 1 menit lagi sebelum memasukkan tempe goreng tadi kedalam wajan. Aduk perlahan agar semua bagian terbalut oleh bumbunya secara merata. Selamat menikmati hidangan Tempe Balado Anda!