Resep Sushi Tamago Vegan ala Jepang yang lezat
Sushi Tamago adalah salah satu jenis sushi yang populer di Jepang. Biasanya, tamago dibuat dari telur, namun kali ini kita akan membuat versi vegan yang tidak kalah lezat. Sushi ini memiliki rasa manis dan gurih yang khas serta tekstur lembut. Sajian ini cocok untuk dinikmati sebagai hidangan utama atau camilan sehat. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Nasi sushi 300 gram, tahu sutra 200 gram, kecap asin 2 sendok makan, gula pasir 1 sendok makan, garam secukupnya, minyak wijen 1 sendok teh, nori (rumput laut) lembaran secukupnya, cuka beras 2 sendok makan.
Persiapkan nasi sushi
Cuci bersih nasi sushi hingga airnya jernih. Masak nasi dengan perbandingan air sesuai petunjuk pada kemasan hingga matang sempurna. Setelah matang, pindahkan nasi ke wadah besar dan tambahkan cuka beras serta garam secukupnya. Aduk rata dan biarkan nasi dingin pada suhu ruangan.
Buat Tamago vegan dari tahu sutra
Hancurkan tahu sutra dengan garpu hingga halus. Panaskan wajan anti lengket dengan sedikit minyak wijen di atas api sedang. Tambahkan tahu hancur ke dalam wajan dan masak sambil terus diaduk selama sekitar 5 menit hingga mengental dan berwarna kuning keemasan.
Bentuk Sushi Tamago Vegan
Ambil sejumput nasi sushi dan bentuk menjadi oval kecil menggunakan tangan yang dibasahi air agar tidak lengket. Letakkan potongan tamago vegan di atas nasi tersebut lalu bungkus dengan selembar nori untuk menjaga bentuknya tetap rapi. Selamat menikmati hidangan Sushi Tamago Vegan ala Jepang!
