Resep: Buatlah souffle ubi jalar ini untuk hari yang penuh rasa
Apa ceritanya
Souffle ubi jalar adalah hidangan nikmat yang memadukan rasa manis alami ubi jalar dengan tekstur ringan dan lapang.
Berasal dari tradisi kuliner Prancis, souffle telah disesuaikan dengan berbagai budaya, dengan menggabungkan bahan dan cita rasa lokal.
Versi vegetarian dan tanpa telur ini membuatnya dapat diakses oleh khalayak yang lebih luas, memastikan semua orang dapat menikmati rasanya yang nikmat.
Jadi, ayo memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Untuk membuat souffle ubi jalar vegetarian dan tanpa telur ini, Anda memerlukan dua ubi jalar berukuran besar (sekitar dua pon), satu cangkir santan penuh lemak, tiga sendok makan tepung maizena, setengah cangkir gula merah, satu sendok teh ekstrak vanila, setengah sendok teh kayu manis bubuk, seperempat sendok teh pala bubuk, dan sedikit garam.
Langkah 1
Mempersiapkan ubi jalar
Mulailah dengan memanaskan oven Anda hingga 400 derajat Fahrenheit (204 derajat Celsius).
Cuci ubi jalar hingga bersih dan tusuk beberapa kali dengan garpu.
Letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas roti dan panggang selama sekitar 45 hingga 50 menit atau sampai bagian dalamnya lunak.
Keluarkan dari oven dan biarkan dingin hingga mudah ditangani.
Langkah 2
Membuat dasar souffle
Setelah ubi jalar dingin, kupas dan haluskan dalam mangkuk besar.
Untuk mendapatkan tekstur yang creamy, campurkan santan.
Dalam mangkuk terpisah, kocok tepung maizena, gula merah, kayu manis, pala, dan sedikit garam.
Lipat campuran ini ke dalam ubi tumbuk.
Tambahkan ekstrak vanila dan aduk semua bahan hingga tercampur sempurna dan halus.
Langkah 3
Memanggang souffle Anda
Kurangi panas oven Anda hingga 350 derajat Fahrenheit (176 derajat Celsius).
Sendokkan campuran ubi jalar dengan hati-hati ke dalam piring souffle yang sudah diolesi minyak atau ke dalam ramekin individual, isi hingga tiga perempatnya untuk memberi ruang untuk mengembang.
Tempatkan mereka di rak tengah oven Anda.
Panggang selama 25 hingga 30 menit, atau sampai Anda melihat souffle sudah mengembang dan mengeras.
Langkah 4
Saran penyajian
Biarkan souffle ubi jalar Anda dingin selama kurang lebih lima menit sebelum disajikan.
Hidangan lezat ini sempurna jika disajikan sendiri atau dapat ditambah dengan taburan gula halus atau sejumput kayu manis, menambahkan sentuhan rasa manis ekstra.
Ideal sebagai hidangan penutup yang mewah atau sebagai pelengkap, hidangan ini melengkapi hidangan gurih dan camilan manis lainnya dengan indah.