5 resep sharbat segar untuk musim panas
Sharbat merupakan minuman manis yang dibuat dari bahan-bahan alami seperti buah-buahan atau kelopak bunga. Biasa disajikan dingin, sharbat menjadi minuman musim panas terbaik untuk menyejukkan dan memulihkan energi tubuh kita. Istilah tersebut berasal dari kata bahasa Persia sharbat, berarti air yang dicampur gula. Etimologi kata ini bisa ditelusuri ke kata berbahasa Arab syariba, yang secara harfiah berarti "meminum". Berikut lima resep sharbat yang wajib dicoba.
Amm panna
Rebus mangga mentah sampai lunak dan warna kulitnya memudar. Setelah agak dingin, kupas kulit mangga lalu ambil dagingnya. Campur gula, garam batu hitam, biji jintan panggang dan bubuk, serta daun mint yang dipotong kecil-kecil dengan air. Tambahkan es ke dalam gelas lalu tuangkan panna. Hiasi dengan daun mint segar.
Sattu ka sharbat
Ambil teko besar dan isi dengan air. Tambahkan sattu, gula, dan air perasan lemon, lalu aduk rata agar semua bahan tercampur. Tambahkan es ke gelas tinggi lalu tuangkan campuran tadi. Hiasi minuman dengan bubuk jintan yang sudah dipanggang untuk menambah rasa. Sattu sharbat ini akan menyejukkan tubuh, membersihkan organ-organ dalam, dan membantu penurunan berat badan.
Mastani mangga
Blender mangga matang, susu, es krim vanili, dan gula (jika perlu) hingga menjadi shake bertekstur lembut. Tuang shake ke gelas tinggi lalu tambahkan satu sendok es krim mangga atau vanili ke dalamnya. Taburkan potongan kacang pistachio dan almon lalu hiasi dengan mangga segar yang dipotong dadu dan ceri manis. Sajikan dingin dan rasakan kesegarannya di cuaca musim panas yang terik.
Sharbat mentimun dan mint
Untuk hiasan, iris mentimun tipis-tipis dari bagian atasnya (vertikal) lalu celupkan ke air dingin. Blender irisan mentimun bersama gula, daun mint, dan air dingin. Saring menjadi smoothie lalu campur dengan tiga sendok makan air jeruk nipis segar, garam hitam, dan tambahkan air. Kemudian, tambahkan dua irisan mentimun ke gelas dan tuangkan minuman. Hiasi dengan jeruk nipis dan daun mint.
Limun nanas
Kupas kulit dan sisihkan bagian tengah nanas, potong menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dua cup. Simpan jusnya. Campur dua cup nanas beserta jusnya, dua cup air, dan air perasan lemon dalam blender. Saring lalu pindahkan ke gelas tinggi. Tambahkan dua cup air dan madu, lalu aduk. Sajikan dengan es dan irisan nanas di gelas.
