Resep Sederhana Tostadas Vegetarian Ala Meksiko
Tostadas adalah hidangan khas Meksiko yang terdiri dari tortilla jagung yang digoreng hingga renyah dan diberi berbagai taburan pelengkap. Hidangan ini terkenal dengan rasa segar dan tekstur yang beragam. Tostadas sangat cocok untuk sajian makan siang atau makan malam ringan. Selain itu, hidangan ini juga mudah disesuaikan dengan selera pribadi. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Tortilla jagung - 8 buah, minyak sayur - secukupnya untuk menggoreng, kacang hitam kalengan - 1 kaleng (400 gram), alpukat matang - 2 buah, tomat ceri - 200 gram, bawang merah cincang halus - 1 buah kecil, daun ketumbar cincang kasar - secukupnya, jus jeruk nipis - dari 2 buah jeruk nipis, garam dan lada hitam secukupnya.
Goreng Tortilla Hingga Renyah
Panaskan minyak sayur dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Goreng tortilla satu per satu hingga berwarna keemasan dan renyah, sekitar dua hingga tiga menit setiap sisi. Angkat dan tiriskan di atas kertas tisu untuk menghilangkan kelebihan minyak. Ulangi proses ini sampai semua tortilla selesai digoreng.
Siapkan Topping Kacang Hitam
Panaskan kacang hitam dalam panci kecil di atas api sedang selama lima hingga tujuh menit atau sampai hangat. Tambahkan sedikit garam dan lada hitam sesuai selera. Aduk rata lalu angkat dari api. Kacang hitam siap digunakan sebagai salah satu topping utama pada Tostadas.
Ciptakan Guacamole Yang Segar
Kupas alpukat dan hancurkan dagingnya dalam mangkuk besar menggunakan garpu sampai mencapai tekstur yang diinginkan (halus atau sedikit kasar). Tambahkan jus jeruk nipis, bawang merah cincang halus, daun ketumbar cincang kasar serta garam dan lada hitam sesuai selera. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Kreasikan Tostadas Anda
Ambil satu tortilla goreng lalu oleskan lapisan kacang hitam hangat di atasnya sebagai dasar topping pertama. Kemudian tambahkan guacamole segar serta irisan tomat ceri sebagai pelengkap. Terakhir, taburi dengan daun ketumbar jika diinginkan. Sajikan segera agar tetap renyah dan nikmati!
