Resep Sederhana Spanakopita Yunani Dengan Tahu
Spanakopita adalah hidangan tradisional Yunani yang terkenal dengan rasa gurih dan tekstur renyahnya. Hidangan ini biasanya terbuat dari bayam, keju feta, dan adonan phyllo. Dalam resep ini, kita akan menggunakan tahu sebagai pengganti keju feta untuk memberikan sentuhan unik namun tetap lezat. Spanakopita sangat cocok disajikan sebagai hidangan utama atau camilan sehat. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Bayam segar 500 gram, Tahu 200 gram (dihancurkan), Bawang bombay 1 buah (dicincang halus), Bawang putih 2 siung (dicincang halus), Minyak zaitun 2 sendok makan, Adonan phyllo 10 lembar, Garam secukupnya, Lada hitam secukupnya, Pala bubuk setengah sendok teh.
Mempersiapkan Isian Bayam Dan Tahu
Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay dan bawang putih yang sudah dicincang halus. Tumis hingga harum dan bawang menjadi transparan selama sekitar lima menit. Masukkan bayam segar sedikit demi sedikit hingga layu seluruhnya. Tambahkan garam, lada hitam, dan pala bubuk sesuai selera Anda.
Campurkan Tahu Dengan Tumisan Bayam
Setelah bayam layu dan bumbu meresap sempurna, matikan api lalu tambahkan tahu yang sudah dihancurkan ke dalam campuran bayam tumis tersebut. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Pastikan tahu menyerap rasa dari bumbu-bumbu yang telah ditumis sebelumnya.
Siapkan Adonan Phyllo
Ambil satu lembar adonan phyllo lalu olesi dengan minyak zaitun menggunakan kuas masak secara merata di permukaannya. Letakkan lembaran kedua di atasnya lalu ulangi proses pengolesan minyak zaitun ini hingga mencapai lima lapisan adonan phyllo yang bertumpuk.
Isi Adonan Phyllo Dengan Campuran Bayam-Tahu
Letakkan campuran bayam-tahu di tengah-tengah lapisan adonan phyllo yang telah disiapkan tadi kemudian lipat sisi-sisi adonan menutupi isian tersebut seperti amplop atau berbentuk gulungan sesuai selera Anda agar isian tidak keluar saat dipanggang nanti. Selamat mencoba menghidangkan Spanakopita Yunani dengan Tahu!
