Resep Sederhana Patatas Bravas Ala Spanyol
Apa ceritanya
Patatas Bravas adalah hidangan khas Spanyol yang terkenal dengan rasa pedas dan gurihnya.
Hidangan ini biasanya disajikan sebagai tapas atau makanan pembuka di bar-bar Spanyol.
Patatas Bravas terdiri dari kentang goreng yang renyah dengan saus tomat pedas.
Hidangan ini sangat cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman.
Mari kita mulai memasak!
Bahan-Bahan
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Kentang besar - 4 buah, Minyak zaitun - 3 sendok makan, Bawang putih cincang - 2 siung, Tomat cincang - 4 buah, Paprika bubuk - 1 sendok teh, Garam - secukupnya, Merica hitam bubuk - secukupnya, Cuka anggur merah - 1 sendok makan, Daun peterseli cincang untuk hiasan.
Langkah Pertama
Mempersiapkan Kentang
Kupas dan potong kentang menjadi bentuk dadu berukuran sekitar dua sentimeter.
Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi.
Goreng kentang dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan renyah selama sekitar sepuluh hingga lima belas menit.
Angkat dan tiriskan kentang di atas kertas tisu untuk menghilangkan kelebihan minyak.
Langkah Kedua
Membuat Saus Tomat Pedas
Panaskan satu sendok makan minyak zaitun dalam wajan kecil di atas api sedang.
Tumis bawang putih cincang hingga harum selama sekitar dua menit.
Tambahkan tomat cincang dan masak hingga tomat melunak selama lima hingga tujuh menit.
Masukkan paprika bubuk, garam, merica hitam bubuk, dan cuka anggur merah ke dalam wajan.
Aduk rata dan masak selama tiga menit lagi.
Langkah Ketiga
Saran Penyajian
Susun kentang goreng di atas piring saji besar.
Tuangkan saus tomat pedas secara merata di atas kentang goreng tersebut.
Taburi dengan daun peterseli cincang sebagai hiasan tambahan untuk memberikan aroma segar pada hidangan ini.
Sajikan segera selagi hangat agar tetap renyah dan nikmat.
Selamat menikmati Patatas Bravas ala Spanyol!