Resep Sederhana Paneer Tikka Pedas Ala India
Paneer Tikka adalah hidangan populer dari India yang terkenal dengan rasa pedas dan rempah-rempahnya. Hidangan ini menggunakan paneer, sejenis keju segar yang kaya protein dan mudah diserap tubuh. Paneer Tikka biasanya dipanggang atau dibakar, memberikan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam. Hidangan ini cocok untuk dinikmati sebagai camilan atau hidangan utama bersama nasi atau roti. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Paneer 250 gram (dipotong dadu), yogurt tawar 100 ml, bubuk kunyit setengah sendok teh, bubuk cabai merah satu sendok teh, garam secukupnya, jus lemon dua sendok makan, minyak sayur dua sendok makan, bubuk ketumbar satu sendok teh, bubuk jintan setengah sendok teh, paprika merah satu buah (dipotong kotak), paprika hijau satu buah (dipotong kotak), bawang bombay satu buah (dipotong kotak).
Siapkan Marinasi Paneer
Campurkan yogurt tawar dengan bubuk kunyit, bubuk cabai merah, garam secukupnya, jus lemon dua sendok makan, minyak sayur dua sendok makan, bubuk ketumbar dan bubuk jintan dalam mangkuk besar. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur sempurna. Masukkan potongan paneer ke dalam campuran marinasi ini dan aduk perlahan hingga semua potongan paneer terlapisi bumbu secara merata. Diamkan selama minimal tiga puluh menit agar bumbu meresap sempurna.
Susun Paneer Pada Tusukan Sate
Setelah proses marinasi selesai, ambil tusukan sate berbahan kayu atau besi dan susun potongan paneer secara bergantian dengan potongan paprika merah, paprika hijau serta bawang bombay. Pastikan setiap tusukan sate memiliki kombinasi warna yang menarik untuk tampilan lebih menggugah selera.
Panggang Hingga Matang Sempurna
Panaskan panggangan atau oven pada suhu sekitar 200 derajat Celsius. Letakkan tusukan sate di atas panggangan atau loyang oven yang telah diolesi sedikit minyak agar tidak lengket. Panggang selama sekitar lima belas hingga dua puluh menit sambil sesekali dibalik agar matang merata dari semua sisi. Setelah matang sempurna dengan warna kecokelatan yang menggoda selera. Selamat menikmati Paneer Tikka Pedas ala India!
