Resep Sederhana Mujadara Khas Timur Tengah Dengan Lentil Dan Nasi
Mujadara adalah hidangan klasik dari Timur Tengah yang terdiri dari lentil, nasi, dan bawang goreng. Hidangan ini dikenal karena rasanya yang kaya dan teksturnya yang memuaskan. Selain itu, mujadara juga merupakan sumber protein nabati yang baik dan sangat mengenyangkan. Hidangan ini cocok untuk makan siang atau makan malam. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Lentil hijau 200 gram, nasi basmati 200 gram, bawang bombay besar 2 buah (iris tipis), minyak zaitun 4 sendok makan, air 800 ml, garam 1 sendok teh, jintan bubuk setengah sendok teh, kayu manis bubuk setengah sendok teh, lada hitam secukupnya.
Mempersiapkan Lentil Dan Nasi
Cuci lentil hingga bersih lalu tiriskan. Rebus lentil dalam panci dengan air sebanyak 400 ml selama sekitar dua puluh menit atau hingga empuk namun tidak hancur. Sementara itu cuci nasi basmati hingga airnya jernih lalu tiriskan.
Tumis Bawang Hingga Kecoklatan
Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan irisan bawang bombay dan tumis selama lima belas sampai dua puluh menit atau hingga bawang menjadi kecoklatan dan mencapai karamelisasi yang sempurna. Aduk sesekali agar tidak gosong.
Campurkan Semua Bahan
Setelah lentil matang tambahkan ke dalam wajan bersama dengan nasi basmati yang sudah dicuci tadi. Tuangkan sisa air sebanyak 400 ml ke dalam wajan lalu tambahkan garam jintan bubuk kayu manis bubuk serta lada hitam secukupnya. Aduk rata kemudian tutup wajan dan masak dengan api kecil selama dua puluh menit atau hingga nasi matang sempurna. Selamat menikmati Mujadara khas Timur Tengah dari kreasi Anda!
