Page Loader
Resep Sederhana Mujadara Khas Timur Tengah Dengan Lentil Dan Nasi

Resep Sederhana Mujadara Khas Timur Tengah Dengan Lentil Dan Nasi

menulis Handoko
Sep 06, 2024
11:29 am

Apa ceritanya

Mujadara adalah hidangan klasik dari Timur Tengah yang terdiri dari lentil, nasi, dan bawang goreng. Hidangan ini dikenal karena rasanya yang kaya dan teksturnya yang memuaskan. Selain itu, mujadara juga merupakan sumber protein nabati yang baik dan sangat mengenyangkan. Hidangan ini cocok untuk makan siang atau makan malam. Mari kita mulai memasak!

Bahan-Bahan

Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut

Lentil hijau 200 gram, nasi basmati 200 gram, bawang bombay besar 2 buah (iris tipis), minyak zaitun 4 sendok makan, air 800 ml, garam 1 sendok teh, jintan bubuk setengah sendok teh, kayu manis bubuk setengah sendok teh, lada hitam secukupnya.

Langkah Pertama

Mempersiapkan Lentil Dan Nasi

Cuci lentil hingga bersih lalu tiriskan. Rebus lentil dalam panci dengan air sebanyak 400 ml selama sekitar dua puluh menit atau hingga empuk namun tidak hancur. Sementara itu cuci nasi basmati hingga airnya jernih lalu tiriskan.

Langkah Kedua

Tumis Bawang Hingga Kecoklatan

Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan irisan bawang bombay dan tumis selama lima belas sampai dua puluh menit atau hingga bawang menjadi kecoklatan dan mencapai karamelisasi yang sempurna. Aduk sesekali agar tidak gosong.

Langkah Tiga

Campurkan Semua Bahan

Setelah lentil matang tambahkan ke dalam wajan bersama dengan nasi basmati yang sudah dicuci tadi. Tuangkan sisa air sebanyak 400 ml ke dalam wajan lalu tambahkan garam jintan bubuk kayu manis bubuk serta lada hitam secukupnya. Aduk rata kemudian tutup wajan dan masak dengan api kecil selama dua puluh menit atau hingga nasi matang sempurna. Selamat menikmati Mujadara khas Timur Tengah dari kreasi Anda!