Resep Sederhana Masoor Dal Dengan Tambahan Bayam Yang Lezat
Masoor Dal dengan tambahan Bayam adalah hidangan India yang kaya akan rasa dan nutrisi. Masoor dal, atau lentil merah, dikenal karena kandungan protein dan seratnya yang tinggi. Dengan kehadiran bayam segar, hidangan ini menjadi sumber vitamin dan mineral yang baik untuk tubuh. Rasanya gurih dengan sedikit sentuhan rempah-rempah khas India. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Masoor dal (lentil merah) 200 gram, bayam segar 100 gram (dicincang kasar), bawang bombay satu buah (cincang halus), tomat dua buah (cincang halus), bawang putih tiga siung (cincang halus), jahe satu ruas jari (parut), kunyit bubuk setengah sendok teh, garam secukupnya, minyak sayur dua sendok makan, air 500 ml, daun ketumbar segar untuk hiasan.
Persiapan Awal Pada Semua Bahan
Cuci masoor dal di bawah air mengalir hingga airnya jernih. Tiriskan dan sisihkan. Panaskan minyak sayur dalam panci besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay cincang dan tumis hingga layu dan berwarna kecokelatan selama sekitar lima menit.
Memasak Masoor Dal
Tambahkan bawang putih cincang dan jahe parut ke dalam panci. Tumis selama dua menit hingga harum. Masukkan tomat cincang dan kunyit bubuk ke dalam panci. Aduk rata dan masak hingga tomat menjadi lembek selama sekitar lima menit.
Menambahkan Bayam Segar
Tambahkan masoor dal yang sudah dicuci ke dalam panci bersama dengan air 500 ml. Aduk rata lalu tutup panci dan biarkan mendidih selama dua puluh menit atau sampai tekstur lentil menjadi empuk. Kemudian tambahkan bayam yang sudah cincang kasar ke dalam panci, aduk rata lagi lalu masak selama lima menit sampai bayam layu.
Saran Penyajian
Setelah semua bahan matang sempurna, tambahkan garam secukupnya sesuai selera Anda lalu aduk rata kembali sebelum mematikan api! Sajikan hidangan ini selagi hangat bersama nasi putih atau roti naan serta taburan daun ketumbar segar sebagai hiasan tambahan agar tampilannya lebih menarik saat disajikan untuk keluarga Anda yang tercinta!
