Resep Sederhana Jambalaya Vegan Ala Cajun
Jambalaya adalah hidangan khas dari Louisiana, Amerika Serikat, yang terkenal dengan rasa rempah-rempahnya yang kaya. Hidangan ini biasanya terdiri dari nasi, sayuran, dan berbagai bumbu khas Cajun. Jambalaya sangat cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman karena rasanya yang lezat dan mengenyangkan. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Nasi putih 2 cangkir, paprika merah 1 buah (dipotong dadu), paprika hijau 1 buah (dipotong dadu), bawang bombay 1 buah (dicincang halus), seledri 2 batang (dipotong kecil-kecil), tomat kalengan 400 gram (dihancurkan), kaldu sayuran 4 cangkir, kacang merah kalengan 400 gram (dibilas dan dikeringkan), bumbu Cajun 2 sendok makan, minyak zaitun 2 sendok makan, garam secukupnya.
Tumis Sayuran Hingga Harum
Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay cincang dan tumis selama lima menit hingga harum dan transparan. Masukkan paprika merah, paprika hijau, dan seledri ke dalam wajan. Tumis semua sayuran selama tujuh hingga sepuluh menit sampai semuanya layu.
Tambahkan Nasi Dan Bumbu
Setelah sayuran matang sempurna, tambahkan nasi putih ke dalam wajan. Aduk rata agar nasi tercampur dengan baik bersama sayuran. Taburkan bumbu Cajun di atas campuran nasi dan sayuran tersebut. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur merata.
Masak Dengan Kaldu Sayuran
Tuangkan kaldu sayuran ke dalam wajan secara perlahan-lahan sambil terus diaduk agar tidak ada gumpalan nasi yang terbentuk. Tambahkan tomat kalengan yang sudah dihancurkan serta kacang merah kalengan ke dalam campuran tersebut. Biarkan mendidih lalu kecilkan api menjadi rendah.
Didihkan Hingga Matang Sempurna
Tutup wajan dengan penutup rapat dan biarkan masakan mendidih perlahan selama dua puluh lima hingga tiga puluh menit atau sampai nasi benar-benar matang serta menyerap semua cairan dari kaldu sayuran tersebut. Sesekali aduk agar tidak gosong di bagian bawahnya. Selamat menikmati Jambalaya vegetarian Anda!
