Resep Sederhana Imam Bayildi, Terung Isi Khas Turki
Imam Bayildi adalah hidangan khas Turki yang terkenal dengan rasa lezat dan aroma menggugah selera. Hidangan ini terdiri dari terong yang diisi dengan campuran sayuran dan rempah-rempah, kemudian dipanggang hingga empuk. Selain rasanya yang nikmat, Imam Bayildi juga kaya akan nutrisi karena menggunakan bahan-bahan segar. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Terung besar - 2 buah, bawang bombay - 1 buah (cincang halus), tomat - 2 buah (potong dadu), paprika hijau - 1 buah (cincang halus), bawang putih - 3 siung (cincang halus), minyak zaitun - 4 sendok makan, garam - secukupnya, lada hitam - secukupnya, peterseli segar - beberapa tangkai (cincang kasar).
Mempersiapkan Terong
Potong terung menjadi dua bagian memanjang dan ambil sebagian dagingnya untuk membuat ruang bagi isian. Taburi sedikit garam pada bagian dalam terong dan biarkan selama sekitar tiga puluh menit untuk mengeluarkan air pahitnya. Setelah itu, bilas terong dengan air dingin dan keringkan dengan handuk bersih.
Membuat Isian Sayuran
Panaskan dua sendok makan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tumis bawang bombay hingga layu selama sekitar lima menit. Tambahkan bawang putih cincang dan tumis selama satu menit lagi. Masukkan tomat potong dadu dan paprika hijau cincang ke dalam wajan, lalu masak hingga sayuran lunak selama sekitar sepuluh menit.
Isi Dan Panggang Terung
Isi setiap potongan terung dengan campuran sayuran yang telah dimasak tadi. Letakkan terung isi di atas loyang panggang yang sudah dilapisi kertas roti atau diolesi sedikit minyak zaitun. Siram sisa minyak zaitun di atas terong isi dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu seratus delapan puluh derajat Celsius selama empat puluh lima menit atau hingga terung empuk. Selamat menikmati hidangan Imam Bayildi Anda!
