Resep Sederhana Dalam Menyajikan Baba Ganoush Lebanon
Baba Ganoush adalah hidangan khas Lebanon yang terbuat dari terung panggang. Hidangan ini memiliki rasa yang kaya dan tekstur lembut, sering disajikan sebagai saus atau celupan dengan roti pita. Baba Ganoush juga dikenal karena manfaat kesehatannya, termasuk kandungan serat dan antioksidan yang tinggi. Hidangan ini sangat cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Terung besar - 2 buah, Minyak zaitun - 2 sendok makan, Bawang putih cincang - 2 siung, Jus lemon segar - 2 sendok makan, Tahini (pasta wijen) - 3 sendok makan, Garam - 1/2 sendok teh, Paprika bubuk - secukupnya untuk taburan, Peterseli cincang halus - secukupnya untuk hiasan.
Panggang Terung Hingga Lembut
Panaskan oven hingga suhu 200 derajat Celsius. Tusuk-tusuk terung dengan garpu beberapa kali agar uap bisa keluar saat dipanggang. Letakkan terung di atas loyang dan panggang selama sekitar empat puluh lima menit hingga kulitnya menghitam dan dagingnya lembut. Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin selama sepuluh menit.
Haluskan Semua Bahan
Kupas kulit terong yang sudah dipanggang dan masukkan dagingnya ke dalam mangkuk besar. Tambahkan bawang putih cincang, jus lemon segar, tahini, minyak zaitun dan garam ke dalam mangkuk tersebut. Gunakan garpu atau blender tangan untuk menghaluskan semua bahan hingga tercampur rata dan mencapai konsistensi yang diinginkan.
Sajikan Dengan Hiasan Sederhana
Pindahkan Baba Ganoush ke dalam piring saji. Taburi dengan paprika bubuk sesuai selera untuk memberikan sedikit rasa pedas serta warna menarik pada hidangan ini. Hiasi dengan peterseli cincang halus di atasnya agar terlihat lebih segar dan menarik saat disajikan bersama roti pita atau sayuran segar sebagai pelengkap. Selamat menikmati Baba Ganoush buatan sendiri!
