5 resep sayuran isi yang akan bikin Anda jatuh cinta
Kalau Anda bosan dengan sayuran yang dimasak begitu-begitu saja, cobalah beberapa sayuran isi untuk memberikan sentuhan baru pada hidangan Anda. Sayuran isi adalah sayur yang dilubangi lalu diisi dengan bahan-bahan dan rempah-rempah enak, kemudian dipanggang atau dibakar dengan sempurna. Dengan begitu, Anda bisa menyajikan sayuran kaya nutrisi bahkan kepada anak-anak sekalipun. Berikut lima resep sayuran isi.
Tomat isi paling enak dinikmati bersama roti mentega. Potong lalu ambil bagian dalam tomat. Tumis buncis, kacang tandan, gom guar, kacang merah, bawang bombai, kemangi, zaitun hitam, oregano, dan biji jagung dengan minyak zaitun. Tambahkan perasan lemon, garam, dan merica, lalu aduk. Masukkan isian ke dalam tomat, dan hiasi dengan parutan keju mozzarella. Panggang selama 10 menit dan sajikan.
Potong bagian atas capsicum dan singkirkan bagian dalamnya. Tumis biji sawi, kol, wortel , kunyit bubuk, ketumbar bubuk, cabai merah bubuk, dan garam dengan minyak. Biarkan selama lima menit. Isi capsicum dengan campuran tersebut lalu goreng dengan sedikit minyak. Tutup dan biarkan capsicum mendidih selama 10-12 menit hingga empuk. Hiasi dengan wortel dan kubis lalu sajikan selagi panas.
Belah okra secara memanjang tanpa memotong seluruhnya. Campur ketumbar bubuk, kelapa kering, amchur, garam masala, kunyit bubuk, cabai merah bubuk, dan garam dengan minyak. Isi okra dengan masala dan masukkan okra ke panci selama 15 menit sampai empuk. Hiasi dengan ketumbar dan perasan lemon lalu sajikan panas bersama roti.
Resep klasik dan terfavorit sepanjang masa, terong isi cocok untuk vegan dan bisa dinikmati dengan nasi. Campurkan ketumbar, cabai bubuk, kelapa kering, jintan giling, garam, asam jawa yang dihaluskan, dan bawang putih. Isi sebagian terong baby dengan campuran tersebut. Sisihkan. Tumis biji sawi, daun kari, dan cabai merah kering. Tambahkan terong lalu aduk perlahan. Hiasi dengan ketumbar segar dan sajikan selagi panas.
Campur krim keju, bubuk jintan panggang, ketumbar, bubuk masala, dan garam. Isi irisan paprika jalapeno dengan campuran tadi, taburkan remah roti di atas keju, lalu tutup sisi-sisi paprika. Lapisi jalapeno dengan remah roti. Tumis bawang bombai, paprika, dan garam dengan minyak. Tambahkan jalapeno isi lalu masak sampai menjadi karamel dari semua sisi. Sajikan dalam keadaan panas.
