Resep Sate Buncis khas Bali yang lezat dan mudah
Sate buncis khas Bali adalah hidangan yang terinspirasi dari cita rasa tradisional Bali. Hidangan ini terkenal dengan rasa gurih dan aroma rempah-rempah yang khas. Sate buncis ini cocok dinikmati sebagai camilan atau lauk pendamping nasi. Selain itu, hidangan ini juga kaya akan serat dan nutrisi dari buncis segar. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Buncis segar 250 gram, santan kental 100 ml, bawang putih 3 siung (cincang halus), bawang merah 2 butir (cincang halus), ketumbar bubuk 1 sendok teh, kunyit bubuk setengah sendok teh, garam secukupnya, gula merah serut 1 sendok makan, minyak goreng secukupnya untuk menumis.
Tumis bumbu hingga harum
Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan di atas api sedang. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan berubah warna menjadi kecokelatan. Tambahkan ketumbar bubuk dan kunyit bubuk ke dalam tumisan tersebut. Aduk rata selama sekitar 2 menit hingga semua bahan tercampur sempurna.
Masak buncis dengan santan
Masukkan buncis segar yang telah dipotong-potong ke dalam wajan berisi tumisan bumbu tadi. Aduk rata hingga buncis terbalut oleh bumbu. Tuangkan santan kental ke dalam wajan sambil terus diaduk perlahan agar santan tidak pecah. Tambahkan garam dan gula merah serut sesuai selera Anda.
Panggang sate buncis hingga matang
Tusukkan beberapa potongan buncis yang sudah dibumbui pada tusukan sate bambu atau kayu. Panggang sate di atas bara api atau panggangan selama sekitar 15 menit sambil sesekali dibalik agar matang merata di semua sisi. Setelah matang sempurna, angkat sate dari panggangan dan sajikan hangat bersama saus kacang atau sambal sesuai selera Anda. Selamat menikmati sate buncis khas Bali!
