5 resep sarapan praktis dan cepat untuk pagi yang sibuk
Sarapan adalah waktu makan yang paling penting dan tidak boleh dilewatkan. Namun, karena jadwal yang sangat padat, kita pun tidak makan atau malah mengonsumsi makanan rendah nutrisi yang sama setiap hari untuk mengisi perut. Kalau Anda bosan dengan roti panggang atau sereal, cobalah resep sarapan yang mudah dibuat berikut ini sebelum berangkat kerja.
Upma
Panggang kering tepung semolina lalu sisihkan. Panaskan minyak samin, tambahkan biji sawi, biji jintan, chana dal, urad dal, kacang mete, lalu goreng. Tambahkan potongan bawang bombai dan tumis. Tambahkan cabai hijau, jahe, dan daun kari. Tambahkan 2,5 cup air, serta gula dan garam secukupnya. Saat air mulai mendidih, tambahkan tepung semolina secara bertahap dan aduk. Tutup dan biarkan terkukus selama beberapa menit sebelum disajikan.
Besan ka chila
Campur tepung besan, air, garam, cabai bubuk, ajwain, daun methi, bawang merah, dan cabai hijau dalam mangkuk besar untuk membuat adonan kental seperti panekuk. Panaskan minyak dalam wajan dan tuangkan adonan di tengah wajan, lebarkan adonan membentuk lingkaran. Masak hingga pinggirannya berwarna kecoklatan. Percikkan minyak di sekitar chila lalu balik. Sajikan bersama chatni hijau atau saus tomat.
Khaman dhokla
Campur gula, air perasan lemon, garam, jahe, cabai hijau, minyak, dan air. Dalam mangkuk lain, campur tepung besan, tepung semolina, dan kunyit bubuk, lalu tambahkan air yang sudah dibumbui agar adonan tidak menggumpal. Tambahkan garam buah, kocok, lalu tuangkan ke wajan yang sudah diminyaki dan kukus. Panggang biji sawi, asafoetida, daun kari, dan cabai hijau. Tambahkan air, didihkan, lalu sisihkan. Potong dhokla dan tuangkan minyak yang dihasilkan dari memanggang biji-bijian di atas.
Pasta masala
Rebus air lalu tambahkan garam, minyak, dan pasta. Masak hingga al dente dan sisihkan. Panaskan minyak di wajan dan tambahkan biji jintan, bawang bombai, dan bawang putih lalu tumis. Tambahkan sayuran pilihan Anda dan tumis lagi. Kemudian, tambahkan tomat yang ditumbuk dan garam lalu aduk rata. Tambahkan kasuri methi, cabai bubuk, dan aduk rata. Tambahkan pasta, aduk rata, dan sajikan selagi panas.
Cloud Egg ala Italia
Pisahkan telur, simpan putihnya dalam mangkuk besar dan kuning telur dalam empat mangkuk berbeda. Kocok putih telur dengan bumbu khas Italia, garam, dan merica hingga ujung campurannya bertekstur kaku. Minyaki loyang dan bagi campuran putih telur menjadi empat gundukan. Buat lubang di tengahnya, taburi keju, dan panggang selama lima menit. Tambahkan kuning telur ke setiap gundukan dan panggang selama lima menit.
