Resep Salad Tahu Thailand Yang Renyah
Salad tahu Thailand, hidangan khas Thailand yang disukai oleh para vegetarian dan penggiat kesehatan karena perpaduan tekstur dan rasanya. Resep ini memadukan sayuran segar dengan tahu kaya protein, semuanya dibalut dengan saus yang tajam. Salad ini bukan hanya sekedar makanan biasa; hidangan ini menghadirkan pengalaman kerenyahan dan semangat yang menggoda selera. Jadi, ayo mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Untuk salad ini, Anda membutuhkan 200 gram tahu padat (diperas dan dipotong dadu), satu wortel besar yang sudah dipotong-potong, paprika merah yang diiris tipis, satu mentimun yang dipotong-potong, daun ketumbar segar, dan tiga sendok makan kacang panggang cincang. Sausnya membutuhkan dua sendok makan kecap, satu sendok makan air jeruk nipis, satu sendok makan sirup maple atau pengganti gula, satu siung bawang putih cincang, dan satu setengah sendok teh jahe parut.
Mempersiapkan tahu
Mulailah dengan menekan tahu untuk menghilangkan kandungan kelebihan air di dalam tahu. Langkah ini memastikan tahu memiliki tekstur renyah dengan sempurna saat dimasak. Potong tahu menjadi bentuk kubus kecil. Panaskan wajan antilengket dengan api sedang dan tambahkan potongan tahu. Masak sampai semua sisi berwarna coklat keemasan dan renyah. Langkah ini akan memakan waktu sekitar 10 menit. Setelah selesai, sisihkan hingga dingin.
Menyiapkan saus
Untuk sausnya, kocok kecap asin, air jeruk nipis, sirup maple (atau pemanis pilihan Anda), bawang putih cincang, dan parutan jahe dalam mangkuk kecil hingga tercampur rata. Usahakan keseimbangan antara rasa gurih dari kecap, rasa manis dari sirup, dan keasaman dari air jeruk nipis. Sesuaikan perpaduan rasanya dengan selera Anda, pastikan komponen salad terlapisi secara merata dengan campuran beraroma ini.
Kreasikan salad Anda
Siapkan mangkuk besar, campurkan irisan wortel, irisan paprika merah, potongan mentimun, daun ketumbar, dan tahu kubus yang sudah didinginkan. Aduk bahan-bahan ini dengan lembut agar tercampur rata. Kemudian, tuangkan saus yang sudah disiapkan secara merata ke atas salad agar seluruh bagian terlapisi secara menyeluruh. Akhiri dengan menambahkan kacang panggang di atasnya untuk menambah lapisan kerenyahan. Langkah ini memastikan setiap gigitan beraroma dan memuaskan.
Saran penyajian
Sajikan segera salad tahu Thailand yang renyah ini untuk menikmati kesegarannya yang nyata. Jika Anda lebih suka sajian yang dingin, dinginkan sekitar satu jam sebelum disajikan. Hal ini menghasilkan makanan atau lauk yang menyegarkan, bergizi, memuaskan dan penuh rasa. Perpaduan bahan-bahan segar dan sausnya yang tajam sangat cocok untuk segala acara, memastikan pengalaman bersantap yang menyenangkan.
