Tamu Anda akan menyukai resep salad kacang hitam Kuba ini
Salad kacang hitam Kuba adalah hidangan yang segar dan bergizi dengan akar yang dalam dalam budaya kuliner Kuba. Masakan ini menyajikan bahan-bahan sederhana, tetapi penuh cita rasa, yang mencerminkan kecintaan masyarakat pulau ini terhadap hidangan vegetarian segar. Salad ini lebih dari sekadar makanan; ini adalah perayaan budaya Kuba dan bukti kesehatan. Mari mulai memasak dan hadirkan cita rasa Kuba ke dapur Anda.
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Untuk menyiapkan salad lezat ini, Anda memerlukan dua cangkir kacang hitam matang (bilas jika kalengan), satu tomat matang berukuran besar (cincang), satu bawang merah ukuran sedang (cincang halus), dua sendok makan daun ketumbar segar (cincang), satu buah alpukat (potong dadu), air perasan dua buah jeruk nipis, dua sendok makan minyak zaitun, satu sendok teh jintan bubuk, serta sedikit garam dan merica sesuai selera. Kombinasi ini akan menghasilkan porsi untuk empat orang.
Siapkan sayurannya
Mulailah dengan menyiapkan sayuran. Cuci tomat dan daun ketumbar dengan air dingin. Potong tomat menjadi potongan-potongan kecil, cincang halus bawang merah, dan cincang kasar daun ketumbar. Memotong dadu alpukat terakhir akan mencegahnya menjadi kecokelatan terlalu cepat. Taruh semua bahan tersebut dalam mangkuk besar, tetapi abaikan alpukat untuk saat ini dan tambahkan tepat sebelum disajikan.
Campur saus dan kombinasikan
Dalam mangkuk kecil, kocok air jeruk nipis, minyak zaitun, jintan bubuk, garam, dan merica hingga tercampur rata. Saus ini akan menonjolkan cita rasa salad dengan semangat asli Kuba. Tuangkan saus di atas sayuran cincang ke dalam mangkuk pencampur, pastikan setiap potongan terlapisi secara merata dengan campuran penuh rasa ini. Langkah ini adalah kunci untuk menghadirkan cita rasa semarak pada salad Anda.
Tambahkan kacang dan sajikan
Tambahkan kacang hitam yang telah dicuci ke dalam mangkuk berisi sayuran cincang. Aduk perlahan, pastikan setiap biji terlapisi saus tanpa menumbuknya. Pencampuran yang hati-hati ini menjaga bentuk dan rasanya. Terakhir, masukkan perlahan alpukat yang sudah dipotong dadu, aduk hingga tercampur rata dengan salad. Langkah ini memastikan kesegaran alpukat melengkapi cita rasa hidangan tanpa mendominasi, melengkapi tekstur dan profil rasa salad.
Sentuhan akhir
Sebelum disajikan, aduk salad kacang hitam Kuba Anda dengan lembut untuk memastikan semua rasa menyatu dengan indah. Cicipi dan sesuaikan bumbu dengan garam atau merica sesuai kebutuhan. Anda dapat menyajikannya segera atau mendinginkannya selama satu jam jika Anda lebih suka salad yang lebih dingin. Langkah ini memastikan hidangan ini dibumbui dengan sempurna dan menyegarkan, cocok untuk preferensi apa pun.
