Buat tamu Anda terkesan dengan salad daun teh Burma yang nikmat ini
Berasal dari Myanmar, salad daun teh Burma, yang dikenal sebagai Lahpet Thoke, adalah hidangan tradisional yang digemari. Sajian ini secara unik memadukan rasa daun teh yang difermentasi dengan beragam campuran renyah. Salad ini bukan hanya makanan pokok dalam masakan Burma tetapi juga merupakan simbol keramahtamahan dan persahabatan. Bersifat vegetarian dan tanpa telur, sajian ini menyambut beragam preferensi makanan. Ayo mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Untuk membuat salad lezat ini, Anda memerlukan satu cangkir daun teh yang difermentasi (tersedia di pasar Asia), satu cangkir kubis parut, setengah cangkir tomat potong dadu, dan seperempat cangkir masing-masing kacang panggang, keripik bawang putih goreng, dan biji wijen. Tambahkan juga dua sendok makan air jeruk nipis dan garam sesuai selera. Untuk menambah kerenyahan, masukkan masing-masing setengah cangkir biji bunga matahari dan kacang buncis kering.
Mempersiapkan daun teh yang difermentasi
Mulailah dengan membilas daun teh yang difermentasi dengan air dingin untuk menghilangkan kelebihan air garam. Peras cairan sebanyak mungkin dari daun dengan hati-hati. Langkah penting ini memastikan keseimbangan rasa salad; terlalu banyak air garam dapat mengalahkan rasa bahan lainnya. Mencapai keseimbangan yang tepat sangat penting untuk keseluruhan rasa dan keselarasan hidangan.
Mencampur bahan-bahannya
Dalam mangkuk besar, mulailah dengan menggabungkan irisan kubis dan tomat potong dadu. Selanjutnya, dengan hati-hati tambahkan daun teh yang sudah disiapkan ke dalam campuran ini. Untuk rasa renyah dan tekstur yang bervariasi, masukkan kacang panggang, keripik bawang putih goreng, biji wijen, biji bunga matahari, dan kacang buncis kering. Perpaduan bahan-bahan inilah yang meningkatkan kualitas salad ini, menjadikan teksturnya sungguh luar biasa dan beragam.
Memberi saus salad Anda
Untuk memberi saus salad Anda, pertama-tama campurkan air jeruk nipis dan garam sesuai selera. Kemudian, tuangkan saus ini ke atas bahan-bahan lainnya di mangkuk pencampur. Aduk rata untuk memastikan setiap komponen terlapisi sedikit saus. Pencampuran yang cermat ini adalah kunci untuk memadukan semua rasa secara harmonis, memastikan pengalaman rasa yang seimbang dan menyenangkan di setiap gigitan salad.
Saran penyajian
Sajikan salad segera setelah diaduk untuk menikmati rasa segarnya atau diamkan selama sekitar 10 menit, agar rasanya menyatu lebih dalam. Salad daun teh Burma sangat cocok sebagai hidangan mandiri atau sebagai pelengkap makanan utama Anda. Hidangan ini menawarkan kontras yang menyegarkan dalam rasa dan tekstur, menjadikannya tambahan yang menyenangkan untuk pengalaman bersantap apa pun.
