Resep Rutabaga Panggang Aquavit ala Skandinavia
Rutabaga panggang aquavit adalah hidangan yang terinspirasi dari masakan Skandinavia. Rutabaga, sayuran akar yang kaya akan serat dan vitamin, memberikan rasa manis alami saat dipanggang. Hidangan ini cocok untuk dinikmati sebagai lauk atau hidangan utama. Dengan bumbu sederhana dan teknik memanggang yang tepat, rutabaga akan menghasilkan tekstur lembut di dalam dan renyah di luar. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Rutabaga - 2 buah besar Minyak zaitun - 3 sendok makan Garam laut - 1 sendok teh Lada hitam bubuk - setengah sendok teh Thyme kering - 1 sendok teh Rosemary kering - setengah sendok teh Bawang putih cincang halus - 2 siung
Persiapan rutabaga
Kupas rutabaga dan potong menjadi dadu berukuran sekitar 2 cm. Pastikan potongan-potongan tersebut memiliki ukuran yang seragam agar matang secara merata. Setelah itu, cuci bersih potongan rutabaga dengan air dingin dan tiriskan hingga kering.
Membumbui rutabaga
Masukkan potongan rutabaga ke dalam mangkuk besar. Tambahkan minyak zaitun, garam laut, lada hitam bubuk, thyme kering, rosemary kering dan bawang putih cincang halus ke dalam mangkuk tersebut. Aduk rata hingga semua potongan rutabaga terlapisi bumbu dengan baik.
Memanggang rutabaga
Panaskan oven pada suhu 200 derajat Celsius. Letakkan potongan rutabaga berbumbu di atas loyang yang telah dialasi dengan kertas roti atau aluminium foil. Panggang selama sekitar 45 menit hingga 1 jam atau sampai rutabaga berwarna kecokelatan dan empuk saat ditusuk dengan garpu. Selamat menikmati hidangan lezat ini!
