Cobalah resep roti pisang vegan ini
Roti pisang telah menjadi makanan rumahan yang disukai selama beberapa dekade, popularitasnya dimulai sejak tahun 1930-an. Versi vegan ini menjanjikan kepuasan yang sama, lembab dan manis tanpa produk hewani apa pun, menjadikannya pilihan inklusif untuk semua preferensi diet. Baik Anda seorang vegan lama atau hanya ingin mencoba sesuatu yang baru, resep tanpa telur dan bebas susu ini pasti akan menyenangkan. Jadi, ayo memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Untuk roti pisang vegan ini, Anda memerlukan: dua cangkir tepung serbaguna, satu sendok teh baking powder, setengah sendok teh soda kue, seperempat sendok teh garam, setengah cangkir susu almond tanpa pemanis (atau susu nabati lainnya), tiga pisang matang yang ditumbuk, tiga perempat cangkir gula (dapat disesuaikan), sepertiga cangkir minyak sayur, satu sendok teh ekstrak vanila, dan setengah cangkir kenari atau pecan opsional.
Mempersiapkan campuran kering
Mulailah dengan memanaskan oven Anda hingga 350 derajat Fahrenheit (sekitar 175 derajat Celsius). Dalam mangkuk yang cukup besar, kocok tepung serbaguna, baking powder, soda kue, dan garam hingga rata. Campuran ini menciptakan bahan dasar kering yang penting untuk roti pisang Anda. Mencampur bahan-bahan ini dengan benar akan memastikan roti Anda mengembang dengan benar dan memiliki tekstur yang seragam di seluruh bagiannya.
Mencampur bahan basah
Dalam wadah terpisah, campurkan pisang tumbuk dengan gula pasir, aduk hingga rata. Kemudian, tambahkan minyak sayur dan ekstrak vanila ke dalam campuran gula pisang ini. Aduk rata sampai semuanya tercampur rata. Pencampuran yang hati-hati ini memastikan roti memiliki tekstur lembab dan profil rasa yang kaya, penting untuk kualitas dan rasa roti pisang vegan Anda secara keseluruhan.
Menggabungkan bahan basah dan kering
Tuang bahan basah ke dalam wadah yang berisi bahan kering. Aduk perlahan menggunakan spatula hingga tercampur rata; hati-hati jangan sampai overmix karena bisa membuat roti menjadi padat. Jika Anda menambahkan kacang-kacangan seperti kenari atau pecan untuk menambah kerenyahan dan rasa, sekarang saatnya mencampurnya juga.
Memanggang roti pisang Anda
Pertama, olesi loyang roti dengan minyak sayur atau alasi dengan kertas roti agar roti mudah dikeluarkan. Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan bagian atasnya dengan spatula. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 50-60 menit. Periksa kematangan dengan menusukkan tusuk gigi ke tengahnya; jika bersih saat ditarik berarti roti sudah siap.
