Resep Roti Lapis Sabich ala Israel yang Lezat dan Mudah
Sabich adalah roti lapis khas Israel yang biasanya diisi dengan berbagai sayuran segar dan saus tahini. Hidangan ini dikenal dengan rasanya yang kaya dan tekstur yang beragam, menjadikannya pilihan populer untuk sarapan atau makan siang. Sabich juga menawarkan manfaat kesehatan karena kaya akan serat dan vitamin dari sayuran segar. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Roti pita 4 buah, terong 2 buah (dipotong dadu), kentang 2 buah (direbus dan diiris tipis), tomat 2 buah (dicincang), timun 1 buah (dicincang), peterseli segar secukupnya (dicincang halus), saus tahini 100 ml, jus lemon 1 sendok makan, garam secukupnya, minyak zaitun secukupnya.
Siapkan Terong Goreng
Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan potongan terong ke dalam wajan dan goreng hingga berwarna kecokelatan dan empuk, sekitar lima hingga tujuh menit per sisi. Angkat terong dari wajan dan tiriskan di atas kertas tisu untuk menghilangkan kelebihan minyak.
Persiapkan Sayuran Lainnya
Sementara terong digoreng, rebus kentang hingga empuk lalu iris tipis-tipis setelah dingin. Cincang tomat dan timun menjadi potongan kecil-kecil serta cincang halus peterseli segar. Campurkan semua sayuran dalam mangkuk besar dengan sedikit garam untuk menambah rasa.
Susun Roti Lapis Sabich Anda
Ambil roti pita dan belah menjadi dua bagian sehingga membentuk kantung. Isi setiap kantung pita dengan campuran sayuran cincang, irisan kentang rebus, serta potongan terong goreng. Tambahkan saus tahini secukupnya ke dalam setiap roti lapis bersama jus lemon untuk memberikan rasa asam yang menyegarkan. Selamat menikmati hidangan Sabich ala Israel Anda!
