Resep Pizza Kari Thailand-India Ini Untuk Hari Yang Penuh Selera
Pizza kari Thailand-India memadukan rempah-rempah kari India yang kaya dan aromatik dengan cita rasa masakan Thailand di atas dasar pizza yang renyah. Persilangan kuliner ini menawarkan perpaduan rasa yang unik, menjadikannya pilihan vegetarian dan tanpa telur yang menjanjikan ledakan rasa. Ideal bagi mereka yang ingin menjelajahi kuliner internasional dari dapur mereka. Ayo mulai memasak.
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Untuk hidangan eksotis ini, Anda memerlukan satu bahan dasar pizza besar (dibeli di toko atau buatan sendiri), 200 gram santan kalengan, dua sendok makan pasta kari hijau Thailand, satu paprika kecil (diiris), satu bawang bombay kecil (diiris) , 100 gram paneer (potong dadu), 50 gram baby corn (cincang), 100 gram keju mozzarella (diparut), garam secukupnya, dan daun ketumbar segar untuk hiasan.
Membuat saus kari
Mulailah dengan menyiapkan saus kari Thailand-India. Sediakan wajan berukuran sedang dengan api kecil, campurkan dua sendok makan pasta kari hijau Thailand dengan 200 gram santan. Aduk terus hingga tercampur rata. Tambahkan garam secukupnya. Biarkan campuran mendidih selama lima menit atau sampai sedikit mengental. Saus ini akan menjadi bumbu dasar bagi topping pizza Anda.
Siapkan sayuran dan paneer Anda
Saat saus mulai mendidih, mulailah menyiapkan topping Anda. Iris satu paprika kecil dan satu bawang bombay menjadi irisan tipis; lalu, cincang 50 gram jagung muda. Selanjutnya, proses 100 gram paneer menjadi potongan-potongan kecil berbentuk dadu. Tumis sebentar topping ini dalam wajan dengan sedikit minyak hingga agak empuk namun bagian luarnya masih tetap renyah.
Kreasikan pizza Anda
Mulailah dengan memanaskan oven Anda terlebih dahulu hingga 180 derajat Celcius (350 derajat Fahrenheit). Selanjutnya, siapkan dasar pizza Anda dan oleskan dengan hati-hati saus kari Thailand-India yang kental di atasnya, pastikan untuk meninggalkan sedikit pinggiran di sekitar tepinya tanpa saus. Kemudian, sebarkan sayuran tumis ringan dan kubus paneer secara merata di atas dasar saus. Terakhir, taburkan keju mozzarella parut di atasnya, dan pizza Anda siapkan untuk dipanggang.
Panggang hingga matang sempurna
Letakkan pizza yang sudah Anda kreasikan di atas loyang yang dilapisi kertas roti atau langsung di atas batu pizza, jika tersedia, dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang selama kurang lebih 10 hingga 15 menit. Perhatikan hingga pinggiran pizza berubah warna menjadi cokelat keemasan dan kejunya tampak menggelembung dengan jelas, menandakan topping lezat Anda sudah matang sempurna dan siap untuk dinikmati.
