Resep Perkedel Zucchini Vegan ala Indonesia yang lezat dan mudah dibuat
Apa ceritanya
Perkedel zucchini adalah hidangan yang terinspirasi dari masakan Indonesia, menawarkan cita rasa gurih dan tekstur renyah.
Hidangan ini memanfaatkan zucchini sebagai bahan utama, memberikan manfaat kesehatan seperti serat dan vitamin.
Dengan bumbu-bumbu khas Indonesia, perkedel ini memiliki rasa yang kaya dan menggugah selera.
HIdangan ini cocok untuk dinikmati sebagai camilan atau lauk pendamping nasi. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Zucchini ukuran sedang sebanyak 2 buah, tepung terigu sebanyak 100 gram, tepung maizena sebanyak 50 gram, bawang putih cincang halus sebanyak 3 siung, daun bawang iris tipis sebanyak 2 batang, garam secukupnya, merica bubuk secukupnya, ketumbar bubuk sebanyak setengah sendok teh, air dingin sekitar 100 ml, minyak goreng secukupnya untuk menggoreng.
Langkah pertama
Persiapan adonan perkedel
Mulailah dengan mencuci zucchini hingga bersih lalu parut kasar menggunakan parutan ke dalam mangkuk besar.
Tambahkan tepung terigu dan tepung maizena ke dalam mangkuk tersebut.
Masukkan bawang putih cincang halus serta daun bawang iris tipis untuk menambah aroma segar pada adonan.
Aduk rata semua bahan kering sebelum menambahkan air dingin sedikit demi sedikit hingga adonan mencapai konsistensi yang diinginkan.
Langkah kedua
Membentuk dan menggoreng perkedel
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
Sambil menunggu minyak panas, bentuk adonan menjadi bulatan kecil atau sesuai selera menggunakan sendok makan.
Setelah minyak cukup panas (sekitar 180 derajat Celsius), masukkan bulatan adonan satu per satu ke dalam wajan secara perlahan agar tidak saling menempel.
Goreng hingga perkedel berwarna kecokelatan di kedua sisi selama sekitar 3-4 menit.
Langkah ketiga
Menyajikan Perkedel Zucchini Vegan
Setelah perkedel matang sempurna dengan warna kecokelatan merata di kedua sisi, angkat dari wajan dan tiriskan pada kertas tisu dapur untuk mengurangi kelebihan minyak.
Sajikan perkedel zucchini vegan ini selagi hangat agar tetap renyah saat disantap bersama saus sambal atau saus tomat sesuai selera Anda.
Nikmati hidangan sederhana namun lezat ini bersama keluarga atau teman-teman Anda.