Resep Paprikash Sayuran ala Hungaria yang Lezat dan Mudah
Paprikash adalah hidangan tradisional dari Hungaria yang terkenal dengan rasanya yang gurih dan kaya rempah. Hidangan ini biasanya menggunakan paprika sebagai bahan utama, memberikan cita rasa khas yang unik. Paprikash sayuran ini cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman. Selain rasanya yang lezat, hidangan ini juga kaya akan nutrisi dari berbagai sayuran segar. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Paprika merah besar (2 buah, potong dadu), bawang bombay (1 buah, cincang halus), bawang putih (3 siung, cincang halus), tomat (4 buah, potong dadu), kentang (3 buah, kupas dan potong dadu), wortel (2 buah, iris tipis), kaldu sayuran (500 ml), minyak zaitun (2 sendok makan), garam secukupnya, lada hitam secukupnya, paprika bubuk manis (1 sendok makan).
Tumis Bawang dan Paprika
Panaskan minyak zaitun dalam panci besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay dan tumis hingga harum dan transparan selama sekitar lima menit. Masukkan bawang putih cincang dan tumis selama satu menit lagi hingga harum. Setelah itu tambahkan paprika merah yang sudah dipotong dadu ke dalam panci.
Masukkan Sayuran Lainnya
Tambahkan tomat potong dadu ke dalam panci bersama dengan kentang dan wortel yang sudah dipotong-potong. Aduk rata semua bahan hingga tercampur sempurna. Biarkan masak selama sekitar lima menit sambil terus diaduk agar tidak gosong.
Tambahkan Kaldu Sayuran
Tuangkan kaldu sayuran ke dalam panci hingga semua bahan terendam dengan baik. Tambahkan garam, lada hitam, dan paprika bubuk manis sesuai selera Anda. Aduk rata semua bumbu agar meresap ke dalam sayuran.
Rebus hingga Matang
Tutup panci dan biarkan mendidih dengan api kecil selama sekitar dua puluh sampai tiga puluh menit atau hingga semua sayuran matang sempurna dan empuk. Sesekali aduk agar tidak lengket di dasar panci. Selamat menikmati paprikash sayuran ala Hungaria!
