Pangsit jamur liar Himalaya (vegetarian): Resep langkah demi langkah
Pangsit jamur liar Himalaya adalah makanan vegetarian yang berasal dari daerah pegunungan Himalaya. Dikenal karena rasanya yang unik, berkat beragam jamur liar yang ditemukan di sana, pangsit ini secara tradisional dinikmati pada acara-acara khusus dan festival. Mereka telah menjadi favorit di kalangan vegetarian yang mencari pilihan unik. Ayo memasak dan hadirkan cita rasa Himalaya ke meja Anda!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Untuk membuat pangsit gurih ini, Anda memerlukan dua cangkir jamur liar cincang halus (pastikan jamur tersebut bersih dan aman), satu cangkir bawang bombay cincang halus, dua sendok makan minyak sayur, masing-masing satu sendok teh bawang putih dan jahe cincang, garam secukupnya, lada hitam yang baru digiling secukupnya, dua cangkir tepung serbaguna untuk adonan, dan air secukupnya untuk menguleni.
Siapkan adonan
Mulailah dengan membuat adonan. Dalam mangkuk pencampur, campur dua cangkir tepung serbaguna dengan air untuk membuat adonan halus. Uleni selama kurang lebih lima menit hingga elastis. Tutupi dengan kain lembab dan diamkan saat Anda menyiapkan isian. Langkah ini memastikan pangsitnya lembut namun tetap mempertahankan bentuknya dengan baik.
Masak isian jamur
Panaskan dua sendok makan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang. Tumis satu cangkir bawang bombay cincang hingga bening. Tambahkan satu sendok teh masing-masing bawang putih cincang dan jahe, masak hingga harum. Kemudian, campur dua cangkir jamur liar cincang; masak sampai lunak dan kering. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Dinginkan adonan sebelum mengisi pangsit.
Susun pangsitnya
Bagi adonan yang sudah didiamkan menjadi bola-bola kecil, dengan diameter sekitar satu inci. Pada permukaan yang diberi sedikit tepung, gulung setiap bola menjadi lingkaran tipis. Simpan di bawah kain lembab untuk mencegah pengeringan. Sendokkan sedikit isian jamur ke tengah setiap lingkaran; lipat dan segel dengan menjepit bagian tepinya atau menggunakan pola dekoratif.
Kukus pangsitnya
Siapkan pengukus Anda dengan merebus air dengan api sedang-besar; pastikan air yang tersedia cukup untuk mengukus tetapi jangan terlalu banyak hingga langsung menyentuh pangsit saat diletakkan di dalam nampan kukusan atau keranjang yang dialasi kertas roti (agar tidak lengket). Tempatkan pangsit yang sudah dibuat di dalamnya tanpa membuatnya terlalu penuh; kukus selama sekitar 10 menit atau sampai tampak bening dan matang.
