Tamu Anda akan menyukai resep pancake Swiss chard ini
Pancake Swiss chard menawarkan sentuhan lezat pada pancake tradisional, menggabungkan sayuran hijau untuk menambah nutrisi. Berasal dari berbagai budaya yang menekankan pentingnya sayuran dalam makanan, hidangan ini telah berkembang menjadi resep serbaguna yang dinikmati di seluruh dunia. Sempurna untuk sarapan, makan siang, atau makan malam ringan, pancake ini tidak hanya menyehatkan tetapi juga sangat lezat. Jadi, ayo kita memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Untuk pancake Swiss chard vegetarian dan tanpa telur, kumpulkan satu ikat Swiss chard (daun dicincang halus, batangnya dibuang), satu cangkir tepung serbaguna, satu cangkir tepung buncis (pengganti telur), dua sendok makan minyak zaitun ditambah tambahan untuk menggoreng, satu sendok teh baking powder, setengah sendok teh garam, seperempat sendok teh lada hitam, dan setengah gelas air untuk adonan.
Siapkan Swiss chard
Mulailah dengan mencuci daun Swiss chard secara menyeluruh di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran atau pasir. Setelah dicuci, tepuk-tepuk daun hingga kering dengan tisu, atau sebagai alternatif, gunakan salad spinner untuk menghilangkan kelembapan berlebih secara efektif. Selanjutnya, cincang halus daunnya. Langkah ini memastikan bahan ini tercampur sempurna ke dalam adonan pancake, menghindari potongan besar yang dapat menghambat proses memasak.
Buat adonan pancake
Dalam mangkuk besar, mulailah dengan mencampur tepung serbaguna, tepung buncis, baking powder, garam, dan lada hitam. Kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Proses ini sangat penting untuk menghasilkan adonan halus yang konsistensinya mirip dengan adonan pancake tradisional. Penambahan tepung buncis berfungsi sebagai bahan pengikat yang sangat baik, efektif menggantikan telur dan menjadikan resep ini sepenuhnya vegetarian dan tanpa telur.
Masukkan Swiss chard ke dalam adonan
Masukkan daun Swiss chard yang sudah dicincang halus ke dalam adonan hingga tercampur rata. Langkah ini memastikan daun ini terdistribusi dengan baik, menambahkan warna hijau cerah dan meningkatkan profil nutrisi pancake. Dimasukkannya Swiss chard tidak hanya membuat pancake ini menarik secara visual tetapi juga memberinya vitamin dan mineral penting, menjadikannya pilihan yang bergizi dan lezat.
Masak pancake Anda
Panaskan sedikit minyak zaitun dalam wajan antilengket dengan api sedang. Tuang atau sendokkan sedikit adonan ke dalam wajan untuk membentuk pancake dengan diameter sekitar empat inci. Masak hingga terbentuk gelembung di bagian atas dan pinggirannya terlihat matang, yang biasanya memakan waktu sekitar dua menit, lalu balik dengan hati-hati menggunakan spatula dan masak lagi selama satu menit atau hingga kedua sisi berwarna cokelat keemasan.
