Anda akan menyukai resep pai Swiss chard yang sehat ini
Pai Swiss chard adalah hidangan vegetarian bergizi dan lezat yang berakar pada masakan Mediterania. Terkenal karena warnanya yang cerah dari Swiss chard dan isiannya yang lezat dan gurih, hidangan ini cocok bagi mereka yang menginginkan hidangan lezat tanpa daging atau telur. Hidangan ini menunjukkan fleksibilitas masakan vegetarian melalui perpaduan rasa dan tekstur. Ayo memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut ini
Untuk membuat pai Swiss chard ini, kumpulkan satu ikat Swiss chard (sekitar 10 ons), satu bawang bombay besar, dua siung bawang putih, masing-masing satu cangkir keju ricotta dan keju feta yang ditumbuk, satu sendok teh adas kering, setengah sendok teh pala, garam, merica sesuai selera, dua sendok makan minyak zaitun, dan satu bungkus (sekitar satu pon) adonan filo.
Mempersiapkan isian
Mulailah dengan memanaskan minyak zaitun dalam wajan besar dengan api sedang. Masukkan bawang bombay cincang dan bawang putih cincang ke dalam wajan, tumis hingga layu dan bening, namun tidak kecokelatan. Ini akan memakan waktu sekitar lima menit. Aroma dari tumisan bawang merah dan bawang putih akan segera memenuhi dapur Anda, menciptakan aroma dasar yang lezat untuk pai kita.
Memasak Swiss chard
Selanjutnya, masukkan potongan Swiss chard ke dalam wajan yang berisi tumisan bawang bombay dan bawang putih. Aduk dan masak campuran tersebut sampai Anda melihat Swiss chard telah layu sepenuhnya dan kandungan airnya telah hampir menguap seluruhnya. Proses ini umumnya berlangsung sekitar tujuh menit. Sangat penting untuk memastikan sebagian besar air menguap untuk mencegah pai menjadi lembek.
Mencampur keju dan bumbu
Dalam mangkuk besar, campurkan keju ricotta dan keju feta yang dihancurkan, lalu tambahkan adas kering, pala, garam, dan merica. Pastikan campuran Swiss chard telah sedikit dingin—untuk menghindari keju meleleh sebelum waktunya—sebelum mencampurnya ke dalam campuran keju. Campur semuanya secara menyeluruh sampai Anda memperoleh isian yang seragam. Pencampuran yang cermat ini memastikan semua bahan tercampur dengan baik untuk menghasilkan isian pai yang kohesif dan beraroma.
Menyusun dan memanggang pie
Panaskan oven hingga 375 derajat. Letakkan lembaran adonan filo di atas permukaan, lalu tutupi dengan kain lembap agar tidak mengering. Dalam loyang berukuran sembilan inci yang sudah diolesi minyak, taruh satu lembar filo, olesi tipis dengan minyak zaitun, lalu tambahkan satu lembar lagi. Ulangi proses ini menggunakan sekitar setengah lembaran filo untuk lapisan dasar.
