Resep oat khas India yang harus segera Anda coba
Apa ceritanya
Banyak orang beralih ke oat dari sereal jagung atau parantha untuk sarapan.
Tapi apakah Anda bosan makan oat dengan susu atau khichdi? Kami mengerti betapa monotonnya hal tersebut bagi selera Anda.
Sajian yang kurang nikmat sudah cukup untuk mengacaukan program diet Anda.
Simaklah resep-resep khas India berikut yang bisa Anda kreasikan dengan oat. Semuanya sehat dan enak.
#1
Oat dosa
Untuk membuat panekuk ini, campur tepung oat, tepung beras, dan tepung terigu dengan perbandingan 3:1:1.
Kemudian masukkan cabai hijau, daun ketumbar, jahe, jintan putih, merica, garam, dan air hingga menjadi adonan yang encer.
Panaskan wajan teflon dan tambahkan bawang bombai, lalu tuang adonan untuk membuat dosa.
Tuangkan sedikit minyak. Ketika dosa berwarna cokelat keemasan, langsung angkat dan sajikan. Dosa tidak perlu dibalik.
#2
Oat upma
Potong sayuran dan bawang bombai, lalu iris cabai hijau.
Panaskan minyak dalam wajan dan tambahkan biji sawi, urad dal, chana dal, daun kari, lalu tambahkan bawang merah dan tumis sampai transparan.
Tambahkan sayuran dan cabai hijau. Taburkan sedikit garam.
Tambahkan oat dan aduk rata selama satu menit.
Tambahkan 1/4 gelas air, lalu tutup dan masak selama dua menit. Sajikan selagi panas untuk sarapan.
#3
Oat omelet
Gunakan tepung oat untuk resep ini.
Buat adonan omelet dengan 2 butir telur, tepung oat, garam, merica, kunyit bubuk, dan susu.
Panaskan minyak di wajan dan tuangkan adonan.
Di atas omelet, tambahkan sayuran yang dipotong kecil-kecil, taburi garam dan tekan sayuran pada permukaan omelet yang sedang dimasak dengan spatula.
Balik omelet lalu biarkan sayuran matang. Sajikan panas-panas dengan saus tomat.
#4
Oat chilla
Panggang oat sampai kering lalu dinginkan. Giling oat menjadi bubuk yang halus.
Dalam mangkuk, tambahkan tepung gram, bubuk oat, bawang bombai yang dicincang kecil-kecil, jahe, dan pasta cabai hijau, labu, rami, biji wijen, asafetida, kunyit bubuk, dan garam.
Buat adonan dengan air. Panaskan wajan, tambahkan minyak, tuang adonan, dan ratakan.
Tuangkan minyak di sisi-sisinya, lalu balik dan masak sisi lainnya.
#5
Oat laddoo
Panggang kering oat giling dan biji wijen sampai harum. Blender menjadi bubuk.
Kemudian, tambahkan gula jaggery parut dan blender semuanya.
Setelah selesai, keluarkan campuran dan bentuk menjadi laddoo.
Resep ini sangat sehat karena tidak menggunakan gula rafinasi atau minyak tambahan.
Minyak biji wijen berfungsi sebagai bahan pengikat untuk laddoo.