Resep nasi kacang polong ala Bahama yang lezat dan mudah
Nasi kacang polong adalah hidangan khas dari Bahama yang terkenal dengan rasa gurih dan kaya akan rempah. Hidangan ini biasanya disajikan sebagai lauk atau bahkan bisa menjadi hidangan utama. Kombinasi kacang polong dan nasi membuatnya kaya serat dan protein nabati, cocok untuk menu sehari-hari. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Nasi putih matang - 2 cangkir Kacang polong hijau - 1 cangkir Bawang bombay cincang - 1 buah Paprika merah cincang - 1 buah Tomat cincang - 2 buah Bawang putih cincang - 3 siung Minyak sayur - 2 sendok makan Kaldu sayur - 1 cangkir Garam secukupnya, merica hitam secukupnya.
Tumis bumbu hingga harum
Panaskan minyak sayur dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay dan tumis hingga layu sekitar lima menit. Masukkan bawang putih cincang dan paprika merah lalu tumis selama dua hingga tiga menit hingga harum. Pastikan bumbu tidak gosong agar rasa tetap enak.
Tambahkan kacang polong dan tomat
Setelah bumbu harum, masukkan kacang polong hijau ke dalam wajan. Aduk rata selama dua menit kemudian tambahkan tomat cincang. Masak selama lima menit hingga tomat mulai layu dan mengeluarkan airnya.
Campurkan nasi matang dengan kaldu sayur
Masukkan nasi putih matang ke dalam wajan bersama campuran kacang polong dan tomat tadi. Tuangkan kaldu sayur secara perlahan sambil terus diaduk agar semua bahan tercampur rata. Masak selama sepuluh menit hingga kaldu meresap ke dalam nasi.
Atur rasa sebelum disajikan
Tambahkan garam dan merica hitam sesuai selera Anda lalu aduk rata kembali. Cicipi untuk memastikan rasanya sudah pas sebelum disajikan di meja makan Anda. Sajikan nasi kacang polong hangat bersama lauk favorit Anda atau nikmati begitu saja sebagai hidangan utama yang lezat!
