5 resep mentimun dingin untuk taklukkan musim panas
Siapa bilang mentimun hanya cocok dengan salad? Anda juga dapat menggunakannya dalam berbagai hidangan untuk rasa segar dan menambahkan kerenyahan. Sayuran yang menghidrasi ini sangat cocok untuk musim panas karena kandungan airnya yang tinggi. Mentimun tidak hanya mendetoksifikasi tubuh Anda tetapi juga bagus untuk kesehatan kulit Anda. Berikut adalah lima resep menyegarkan menggunakan mentimun untuk mengalahkan panasnya musim panas.
Sup mentimun dingin
Resep sup mentimun dingin dengan roti crouton renyah ini sangat ideal untuk musim panas. Blender mentimun segar. Tambahkan mint, garam, bawang putih, yoghurt, merica, air perasan lemon ke dalamnya dan aduk rata. Masukkan campuran ini ke dalam kulkas. Untuk menyiapkan crouton, goreng potongan dadu roti kecil dan lapisi dengan keju parmesan. Hiasi sup dingin ini dengan mentimun cincang, crouton, daun mint, dan sedikit minyak zaitun. Selamat menikmati!
Kue keju mentimun
Resep kue keju mentimun yang menyegarkan ini lezat dan memadukan beberapa rasa yang unik. Buat alas menggunakan biskuit yang ditumbuk dengan mentega, keju, kulit lemon, dan diamkan. Kocok mentimun bersama dengan dadih. Tambahkan gula, kulit lemon, kuning telur, gelatin, krim kocok, mint, bawang putih ke dalamnya. Lapisi campuran di atas dasar biskuit dan dinginkan selama enam-delapan jam. Hiasi dengan mentimun dan sajikan dingin.
Sandwich mentimun
Resep sandwich mentimun ini sepenuhnya dibuat menggunakan mentimun tanpa karbohidrat yang menjadikannya hidangan yang sehat. Potong mentimun menjadi dua dan ambil bijinya. Oleskan mayones di dalamnya. Isi satu sisi dengan selada, keju, salami ayam, dan irisan tomat. Taruh irisan salami ayam di atas potongan mentimun kosong lainnya dan letakkan di atas potongan pertama. Selamat menikmati!
Mie mentimun wijen
Resep mie mentimun wijen ini unik dan cukup mudah dibuat. Hidangan ini menyegarkan, ringan, dan sangat cocok untuk menurunkan berat badan juga. Pertama, potong spiral mentimun segar menggunakan alat pengiris spiral atau pengupas sayuran berbentuk Y. Kemudian beri kecap, saus sriracha, cuka beras, minyak wijen ke mie mentimun dan aduk rata. Hiasi dengan biji wijen putih panggang dan sajikan dingin.
Es krim mentimun
Es krim mentimun dengan rasa ringan dan halus ini adalah apa yang Anda butuhkan di sore musim panas yang menyengat. Masukkan bubur mentimun ke dalam kulkas selama satu jam. Campur bubur yang sudah dingin dengan susu kental manis, bubuk jahe kering, madu, esens mint, dan krim kental. Taruh di kulkas selama satu jam lagi. Tambahkan garam, jus lemon dan masukkan ke kulkas lagi. Kemudian kocok selama lima menit, taruh di kulkas selama enam jam dan nikmati.
