Resep Menarik Berbasis Fenurgeek yang bisa Anda Coba di Rumah
Apa ceritanya
Fenugreek atau kelabat adalah bahan yang sering digunakan dalam masakan Asia Selatan dan Timur Tengah. Selain memberikan rasa unik, fenugreek juga dikenal memiliki manfaat kesehatan. Jika Anda mencari cara baru untuk menikmati fenugreek, artikel ini akan memberikan beberapa resep menarik yang mungkin belum pernah Anda coba sebelumnya.
Tip 1
Kari Fenugreek dengan Sayuran
Kari fenugreek dengan sayuran adalah pilihan sempurna bagi mereka yang ingin menikmati hidangan sehat dan lezat. Untuk membuatnya, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu tambahkan daun fenugreek segar bersama sayuran seperti kentang dan wortel. Masukkan santan dan bumbu kari favorit Anda, lalu masak hingga sayuran empuk. Hidangan ini cocok disajikan dengan nasi hangat.
Tip 2
Roti Paratha Fenugreek
Roti paratha fenugreek adalah variasi roti pipih India yang kaya rasa. Campurkan tepung terigu dengan daun fenugreek cincang halus, garam, dan sedikit minyak. Uleni adonan hingga kalis lalu diamkan sebentar sebelum digiling menjadi lembaran tipis. Panggang di atas wajan panas hingga matang kedua sisinya. Paratha ini bisa dinikmati sebagai sarapan atau camilan sore hari.
Tip 3
Sup Lentil dengan Tambahan Fenugreek
Sup lentil dengan fenugreek menawarkan kehangatan dan nutrisi dalam satu mangkuk. Rebus lentil bersama daun fenugreek kering, tomat cincang, bawang bombay, serta rempah-rempah seperti kunyit dan jintan bubuk. Masak hingga lentil lunak kemudian haluskan sebagian sup untuk tekstur lebih kental jika diinginkan. Sajikan sup ini hangat untuk makan malam ringan namun memuaskan.
Tip 4
Salad Kacang Hijau dan Fenugreek
Salad kacang hijau fenugreek adalah pilihan segar untuk menu sehat sehari-hari Anda. Rebus kacang hijau sampai matang tetapi tetap renyah kemudian campurkan dengan daun fenugreek segar cincang kasar serta potongan tomat ceri dan mentimun. Tambahkan perasan lemon serta sedikit garam sebagai penyedap alami sebelum disajikan dingin sebagai pendamping hidangan utama atau camilan sehat di siang hari. Dengan mencoba resep-resep ini, Anda dapat mengeksplorasi berbagai cara menikmati cita rasa unik dari fenugreek sambil mendapatkan manfaat kesehatannya.