Resep Manis India Berbasis Asam Jawa yang Wajib Anda Coba
Apa ceritanya
Asam jawa adalah bahan yang sering digunakan dalam masakan India untuk memberikan rasa asam yang khas. Dalam dunia kuliner, asam jawa tidak hanya digunakan dalam hidangan gurih, tetapi juga dalam berbagai resep manis. Artikel ini akan membahas lima resep manis berbasis asam jawa dari India yang patut dicoba. Setiap resep menawarkan cita rasa unik dan cara penyajian yang menarik.
Chutney
Chutney Asam Jawa dan Kurma
Chutney asam jawa dan kurma adalah kombinasi sempurna antara manis dan asam. Untuk membuatnya, campurkan pasta asam jawa dengan kurma cincang halus, gula merah, dan sedikit garam. Masak hingga mengental dan sajikan sebagai pelengkap roti atau nasi. Chutney ini tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan nutrisi dari kurma.
Kheer
Kheer Berbasis Asam Jawa
Kheer adalah puding beras tradisional India yang bisa dimodifikasi dengan tambahan asam jawa untuk memberikan sentuhan baru pada rasanya. Rebus beras dengan susu hingga empuk, lalu tambahkan gula dan pasta asam jawa secukupnya. Aduk rata hingga kental dan sajikan hangat atau dingin sesuai selera Anda.
Aam Panna
Aam Panna
Aam Panna adalah minuman penyegar khas India yang terbuat dari mangga mentah dan campuran rempah-rempah termasuk bubuk asam jawa. Rebus mangga hingga empuk, lalu haluskan bersama rempah-rempah tersebut. Tambahkan air dingin atau es batu sebelum disajikan untuk sensasi segar di hari panas.
Ladoo
Ladoo Berbasis Asam Jawa
Ladoo biasanya terbuat dari tepung gram atau kelapa parut, tetapi bisa divariasikan dengan tambahan pasta asam jawa untuk rasa uniknya. Campurkan bahan utama dengan gula bubuk dan pasta asam jawa, bentuk bulatan kecil-kecil lalu panggang sebentar hingga matang sempurna.
Es Krim
Es Krim Berbasis Asam Jawa
Es krim berbasis asam jawa menawarkan sensasi berbeda dibandingkan es krim biasa. Campurkan susu kental manis dengan pasta asam jawa lalu bekukan hingga mengeras sempurna di lemari pendingin Anda. Nikmati es krim ini sebagai pencuci mulut setelah makan malam atau camilan sore hari bersama keluarga tercinta.