Resep Lengkap Pad Thai Masala, Perpaduan Kuliner India-Thai
Pad Thai Masala adalah perpaduan unik antara masakan India dan Thailand yang menawarkan rasa kaya dan beragam. Hidangan ini menggabungkan bumbu khas dari kedua negara, menciptakan sensasi rasa yang memanjakan lidah. Pad Thai Masala cocok dinikmati kapan saja, baik untuk makan siang maupun makan malam. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah, Anda bisa menciptakan hidangan ini di rumah. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Mi beras 200 gram, Tahu 200 gram (dipotong bentuk dadu), Kacang tanah sangrai 50 gram (dihaluskan), Taoge 100 gram, Wortel satu buah (dipotong memanjang), Daun bawang dua batang (diiris tipis), Bawang putih tiga siung (cincang halus), Saus tiram dua sendok makan, Kecap manis dua sendok makan, Gula merah satu sendok teh, Air asam jawa dua sendok makan, Minyak goreng secukupnya.
Persiapkan Mi Beras
Rendam mi beras dalam air hangat selama sepuluh hingga lima belas menit atau sampai mi menjadi lunak. Setelah itu tiriskan dan sisihkan. Pastikan mi tidak terlalu lembek agar teksturnya tetap kenyal saat dimasak nanti.
Tumis Bumbu Dan Tahu
Panaskan minyak goreng dalam wajan besar dengan api sedang. Tumis bawang putih hingga harum lalu masukkan potongan tahu. Goreng tahu hingga berwarna kecokelatan di semua sisi sambil terus diaduk agar kematangannya merata.
Campurkan Semua Bahan
Masukkan wortel ke dalam wajan bersama tahu dan tumis selama tiga menit hingga sedikit layu. Tambahkan mi beras yang sudah direndam tadi ke dalam wajan bersama saus tiram, kecap manis, gula merah, dan air asam jawa. Aduk rata semua bahan hingga tercampur sempurna.
Saran Penyajian
Tambahkan tauge dan daun bawang ke dalam wajan lalu aduk sebentar sekitar satu menit agar tetap renyah saat disajikan. Angkat dari api kemudian taburi dengan kacang tanah sangrai yang sudah dihaluskan sebagai pelengkap sebelum disajikan dalam keadaan panas. Selamat menikmati Pad Thai Masala buatan sendiri!
