Resep Lengkap Champus De Frutas Ala Kolombia
Champus de Frutas adalah minuman tradisional dari Kolombia yang terbuat dari campuran buah-buahan segar, jagung, dan rempah-rempah. Minuman ini terkenal karena rasanya yang manis dan menyegarkan, serta teksturnya yang unik. Champus de Frutas sering dinikmati sebagai hidangan penutup atau minuman penyegar di hari-hari panas. Selain itu, minuman ini juga kaya akan vitamin dan serat dari buah-buahan. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Jagung kering 200 gram (direndam semalaman), air 1 liter, gula merah 150 gram (dipotong kecil-kecil), kayu manis satu batang, cengkeh lima butir, nanas satu buah (dipotong dadu), lulo dua buah (dikupas dan dipotong-potong), jus jeruk satu cangkir, daun pandan dua lembar.
Rebus Jagung Hingga Empuk
Masukkan jagung kering yang sudah direndam ke dalam panci besar bersama dengan air. Rebus jagung selama sekitar dua jam hingga empuk. Pastikan untuk mengaduk sesekali agar tidak lengket di dasar panci. Setelah jagung empuk, angkat dan tiriskan.
Tambahkan Gula Merah Dan Rempah-Rempah
Dalam panci yang sama, masukkan kembali jagung yang sudah direbus bersama dengan gula merah, kayu manis, dan cengkeh. Masak dengan api sedang hingga gula merah larut sepenuhnya dan tercampur rata dengan jagung serta rempah-rempah.
Campurkan Buah-Buahan Segar
Tambahkan potongan nanas dan lulo ke dalam panci berisi campuran jagung tadi. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Masak selama sekitar lima belas menit hingga buah-buahan menjadi lembut namun tetap berbentuk.
Berikan Sentuhan Akhir Dengan Jus Jeruk Dan Daun Pandan
Tuangkan jus jeruk ke dalam panci lalu tambahkan daun pandan untuk memberikan aroma khas pada Champus de Frutas Anda. Aduk perlahan-lahan selama lima menit lagi sebelum mematikan api. Biarkan dingin sejenak sebelum disajikan agar rasa lebih meresap. Selamat menikmati Champus de Frutas buatan sendiri!
