Buat tamu Anda terkesan dengan resep lasagna terong gulung ini
Lasagna terong gulung adalah sentuhan lezat pada lasagna tradisional, menggantikan lembaran pasta dengan terong yang diiris tipis. Hidangan ini vegetarian dan tanpa telur, menawarkan alternatif yang lebih ringan namun sama memuaskannya dengan versi berbahan dasar daging. Berasal dari pemikiran kreatif para koki yang melayani vegetarian, makanan ini mendapatkan popularitas karena keserbagunaan dan rasanya yang lezat. Ayo memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda memerlukan dua terong besar, satu cangkir keju ricotta, satu cangkir keju mozzarella parut, seperempat cangkir keju Parmesan parut (opsional untuk vegetarian ketat), dua cangkir saus marinara, satu sendok teh oregano kering, satu sendok teh bubuk bawang putih, garam dan merica secukupnya, dan daun kemangi segar untuk hiasan.
Mempersiapkan terong
Mulailah dengan memanaskan oven Anda terlebih dahulu hingga 375 derajat Fahrenheit (190 derajat Celsius). Potong ujung terong dan iris memanjang menjadi irisan setebal seperempat inci. Letakkan irisan di atas loyang yang dilapisi kertas roti. Taburkan sedikit garam di kedua sisi setiap irisan dan diamkan selama sekitar 10 menit. Proses ini membantu mengeluarkan kelembapan. Setelah itu, keringkan dengan tisu makan.
Menyusun gulungannya
Dalam mangkuk, campur keju ricotta, separuh keju mozzarella (sisakan sisanya untuk topping), keju parmesan (jika menggunakan), oregano kering, bubuk bawang putih, garam, dan merica. Campur bahan-bahan ini dengan baik. Kemudian, oleskan kira-kira dua sendok makan campuran ini secara merata ke setiap irisan terong. Gulung setiap irisan dengan hati-hati dari satu ujung ke ujung lainnya, pastikan tergulung rapat.
Waktunya memanggang
Mulailah dengan mengoleskan selapis tipis saus marinara di dasar loyang. Tempatkan setiap gulungan terong dengan lipatan menghadap ke bawah di dalam piring. Setelah semuanya siap, tuangkan sisa saus marinara ke atasnya secara merata. Akhiri dengan menaburkan sisa keju mozzarella di atasnya, pastikan lapisannya merata untuk hasil yang lezat.
Sentuhan akhir
Tutup dengan aluminium foil dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 25 menit. Kemudian, keluarkan kertas timah dan panggang lagi selama 10 menit, atau sampai keju berbuih dan bagian atasnya agak berwarna cokelat keemasan. Biarkan agak dingin sebelum disajikan. Terakhir, hiasi dengan daun kemangi segar, menambah sentuhan cerah pada hidangan vegetarian yang lezat ini.
