Lasagna klasik ini wajib dicoba para pencinta lasagna
Menemukan restoran yang menyajikan lasagna sempurna kadang cukup sulit bagi para pencinta lasagna. Lapisan bawah yang kurang matang atau isian yang tidak seimbang bisa dengan mudah merusak pengalaman Anda menyantap lasagna. Untuk membantu Anda, kami telah menghimpun resep praktis yang dapat Anda coba di rumah. Jangan terkejut jika Anda mendapati langkah demi langkah berikut sebagai proses yang juga menenangkan.
Kumpulkan semua bahan yang Anda butuhkan
Untuk isian: 2 sendok makan minyak zaitun, 3 cup sayuran campur yang dipotong-potong (wortel, paprika, bawang bombai, zukini, bayam), dan garam. Untuk saus tomat: 3 cup potongan tomat, 1/4 cup potongan selasih, 2 sendok makan minyak zaitun, 2 siung bawang putih, garam, dan 1/4 sendok teh cabai bubuk kasar. Bahan lainnya: 2 cup keju cottage, garam, lada hitam, 9 mi lasagna tanpa rebus, dan 2 cup keju mozzarella.
Siapkan isian sayur
Tambahkan minyak zaitun ke wajan besar. Setelah panas, tambahkan sayuran campur dan garam. Masak sayur sampai ujungnya berwarna keemasan. Proses ini butuh waktu sekitar 8 sampai 12 menit. Tambahkan bayam ke campuran tersebut. Masak sampai bayam layu kurang lebih 3 sampai 4 menit. Isian sayur untuk lasagna sudah siap. Sisihkan terlebih dahulu.
Sekarang, haluskan bahan saus secara terpisah
Haluskan tomat bersama garam, minyak zaitun, bawang putih, selasih, dan cabai bubuk kasar hingga mencapai kekentalan yang merata. Secara terpisah, haluskan setengah keju cottage sampai lembut. Pindahkan ke mangkuk. Berikutnya, haluskan campuran sayur dan bayam, tetapi jangan terlalu halus. Pindahkan ke mangkuk bersama keju cottage yang sudah dihaluskan. Tambahkan keju cottage yang tersisa. Sesuaikan bumbu dengan selera Anda.
Berikutnya, bentuk lasagna
Ratakan saus tomat di dasar loyang kue berukuran 9 inci x 9 inci. Tambahkan tiga lapis mi lasagna di atasnya dan lumuri dengan setengah campuran keju cottage secara merata di atas mi. Tuangkan saus tomat dan taburkan parutan keju. Ulangi lagi dengan tiga lapisan mi, sisa keju cottage, dan parutan keju. Lapisi lagi dengan tiga mi, saus tomat, dan parutan keju.
Terakhir, panggang lasagna
Tutup wadah dengan kertas aluminium. Dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 218°C, panggang lasagna selama 20 menit. Lepaskan kertas aluminium, putar wadahnya, dan panggang lagi selama 10 menit sampai bagian atas berubah kecokelatan bintik-bintik. Biarkan lasagna dingin selama 15 menit. Untuk resep lasagna apa pun, sebaiknya dinginkan sebelum penyajian. Hiasi dengan daun selasih. Iris, hidangkan, dan selamat menikmati sajian lezat bercita rasa keju ini.
