Masak kue tart daun bawang Belgia yang lezat ini dalam 4 langkah sederhana
Kue tart daun bawang Belgia, yang terkenal dengan isiannya yang gurih dan kulitnya yang pecah-pecah, adalah hidangan klasik yang memadukan kesederhanaan sayuran dengan keanggunan kue yang mengembang. Berasal dari Belgia, kue tart ini telah menjadi makanan pokok masakan vegetarian, menawarkan perpaduan rasa dan tekstur yang menyenangkan. Makanan ini sempurna bagi mereka yang mencari makanan lezat namun menarik. Jadi, ayo memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Untuk menyiapkan sajian vegetarian tanpa telur ini, Anda memerlukan satu lembar puff pastry beku (dicairkan esnya), tiga daun bawang besar (dibersihkan dan diiris tipis), dua sendok makan minyak zaitun, satu cangkir keju parut (sebaiknya Gruyere atau alternatif vegetarian serupa), tiga perempat cangkir krim kental, garam, dan merica secukupnya. Pastikan semua bahan berada pada suhu kamar untuk memudahkan persiapan.
Siapkan puff pastry
Panaskan oven Anda hingga 375 derajat Fahrenheit (190 derajat Celsius). Ratakan puff pastry yang sudah dicairkan esnya ke dalam kotak berukuran 10 inci di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung. Masukkan ke dalam loyang berukuran sembilan inci dengan bagian bawah yang dapat dilepas, tekan ke bawah dan potong bagian tepinya yang berlebih. Tusuk-tusuk alasnya dengan garpu agar tidak menggembung. Panggang selama 15 menit atau sampai kue berwarna agak keemasan.
Masak isian daun bawang
Saat puff pastry berubah warna menjadi keemasan di dalam oven, hangatkan dua sendok makan minyak zaitun dalam wajan dengan api sedang. Masukkan daun bawang yang diiris tipis ke dalam wajan, tumis perlahan. Daun bawang ini akan menjadi empuk tanpa berubah warna apa pun, sebuah proses yang akan memakan waktu sekitar 10 menit. Akhiri dengan membumbui dengan garam dan merica sesuai selera Anda.
Campurkan bahan dan panggang
Dalam mangkuk pencampur, campurkan daun bawang matang dengan keju parut dan krim kental; aduk rata hingga semua komponen merata. Tuang campuran ini ke dalam kulit pastry yang sudah dipanggang sebagian, sebarkan secara merata. Kembalikan ke dalam oven dan panggang lagi selama 25-30 menit atau sampai isiannya matang dan bagian atasnya berwarna keemasan.
Sajikan kue tart Anda
Setelah selesai, biarkan kue tart daun bawang Belgia Anda mendingin di dalam loyang di rak kawat setidaknya selama 10 menit sebelum mencoba mengeluarkannya dari loyang. Periode istirahat ini membantu semua bahan siap, membuatnya lebih mudah untuk diiris. Sajikan hangat atau pada suhu kamar, ditemani salad hijau segar untuk hidangan vegetarian lezat yang pasti akan mengesankan.
