Waktunya resep! Buatlah kue lava cokelat vegan ini
Kue lava cokelat vegan adalah sentuhan lezat pada hidangan penutup klasik, melayani mereka yang mengikuti gaya hidup vegan atau memiliki alergi telur. Berasal dari makanan penutup tradisional Prancis, versi ini mempertahankan bagian tengahnya yang lengket dan cair tanpa produk hewani apa pun. Ini adalah bukti betapa serbagunanya masakan vegan, membuktikan bahwa kesenangan tidak dibatasi oleh preferensi makanan. Jadi, ayo memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Untuk membuat makanan penutup ini, Anda membutuhkan satu cangkir tepung serbaguna, setengah cangkir bubuk kakao tanpa pemanis, tiga perempat cangkir gula pasir, satu sendok teh baking powder, setengah sendok teh garam, setengah cangkir susu non-dairy (seperti almond atau kedelai), seperempat cangkir minyak sayur, dan satu sendok teh ekstrak vanila. Untuk bagian tengahnya: setengah cangkir kepingan cokelat vegan dan tambahan susu non-dairy agar lumer.
Mempersiapkan campuran kering
Mulailah dengan menggabungkan bahan-bahan kering Anda dalam mangkuk besar. Campuran ini harus mencakup tepung serbaguna, bubuk kakao tanpa pemanis, gula pasir, baking powder, dan garam. Kocok semuanya secara menyeluruh untuk mencegah gumpalan pada adonan Anda. Langkah ini penting untuk mendapatkan tekstur yang halus dan memastikan rasa merata di seluruh kue Anda, menjadikan dasar untuk hidangan penutup yang lezat.
Mencampur bahan basah
Dalam mangkuk lain atau teko takar besar, campurkan bahan basah susu non-dairy (almond atau kedelai bisa digunakan), minyak sayur, dan ekstrak vanila. Aduk bahan-bahan ini hingga tercampur sempurna. Kuncinya di sini adalah memastikan semuanya berada pada suhu ruangan agar saat dicampur dengan bahan kering nantinya akan tercampur dengan mulus tanpa menggumpal.
Menggabungkan bahan dan memanggang
Campur bahan basah dan kering, aduk hingga tercampur agar kue tidak padat. Sebarkan adonan secara merata ke dalam loyang ramekin atau muffin yang sudah diolesi minyak, dengan sasaran empat kue. Letakkan beberapa kepingan cokelat di tengah masing-masing, pastikan semuanya tertutup adonan tetapi tidak terdorong ke bawah. Langkah ini penting untuk mendapatkan tekstur lava yang diinginkan saat dipanggang.
Bagian tengah yang lumer dan penyajian
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 350 derajat Fahrenheit (176 derajat Celsius) selama sekitar 20 menit, atau sampai pinggirannya tampak matang tetapi bagian tengahnya masih sedikit matang — ini adalah kunci untuk mendapatkan aliran lava yang lengket. Biarkan kue dingin selama satu menit sebelum disajikan. Nikmati selagi hangat, mungkin dengan taburan gula halus atau ditemani es krim vegan sebagai suguhan tambahan.
