Waktunya resep: Buatlah kue cokelat buah bit vegan ini di rumah
Kue cokelat buah bit vegan menawarkan sentuhan modern pada kue cokelat klasik dengan menggunakan rasa manis alami dan kelembapan buah bit. Kue ini terkenal karena rasanya yang kaya dan teksturnya yang lembab, semuanya tanpa produk hewani. Sajian ini diciptakan untuk menawarkan makanan penutup yang lezat dan ramah vegan dan dengan cepat menjadi favorit di komunitas diet berbasis tumbuhan. Ayo memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Untuk membuat kue ini, Anda memerlukan dua cangkir tepung serbaguna, satu cangkir cokelat bubuk tanpa pemanis, satu setengah cangkir gula pasir, dua sendok teh baking powder, satu sendok teh soda kue, setengah sendok teh garam, satu cangkir minyak sayur, dua cangkir buah bit matang yang dihaluskan (dari empat buah bit berukuran sedang), satu sendok teh ekstrak vanila, dan satu cangkir susu almond.
Mempersiapkan buah bit tumbuk
Mulailah dengan mencuci empat buah bit berukuran sedang secara menyeluruh. Bungkus dengan kertas timah dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 375 derajat selama sekitar satu jam atau sampai lunak. Setelah dingin, kupas kulitnya—seharusnya kulitnya mudah terkelupas. Potong buah bit menjadi beberapa bagian dan blender dalam food processor hingga halus. Takar dua cangkir untuk adonan kue.
Mencampur bahan kering
Dalam mangkuk besar, ayak dua cangkir tepung serbaguna dengan satu cangkir bubuk kakao tanpa pemanis untuk memastikan tidak ada gumpalan. Tambahkan satu setengah cangkir gula pasir, dua sendok teh baking powder, satu sendok teh soda kue, dan setengah sendok teh garam. Kocok bahan-bahan kering ini hingga tercampur rata.
Menggabungkan bahan basah dengan bahan kering
Bentuk lubang di tengah bahan kering. Tuangkan satu cangkir minyak sayur dan tambahkan buah bit halus dari langkah pertama. Sertakan satu sendok teh ekstrak vanila. Tambahkan satu cangkir susu almond secara bertahap, aduk hingga rata. Berhati-hatilah agar tidak tercampur berlebihan saat Anda menggabungkan bahan basah ini dengan bahan kering untuk memastikan adonan tetap ringan dan lapang.
Memanggang kue Anda
Tuang adonan ke dalam dua loyang kue bundar berukuran sembilan inci yang sudah diolesi minyak, atau ke dalam loyang berukuran sama yang dilapisi kertas roti agar mudah dikeluarkan. Panggang pada suhu 350 derajat Fahrenheit selama sekitar 25-30 menit, atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan ke tengahnya keluar bersih. Setelah selesai, penting untuk membiarkan kue benar-benar dingin sebelum mengoleskan frosting atau menyajikannya sesuai keinginan.
