5 resep berbahan semangka untuk segarkan musim panas
Musim panas itu enaknya makan buah-buahan segar seperti mangga, leci, dan semangka yang memulihkan tubuh kita di cuaca panas yang terik. Mengandung nutrisi-nutrisi penting, semangka membantu kita tetap terhidrasi, mendukung penurunan berat badan, serta menyehatkan jantung dan penglihatan. Selain menambahkannya ke salad dan smoothie, kita juga bisa mengkreasi beberapa resep lezat dengan buah serbaguna ini.
Sup semangka
Pernah mendengar sup buah? Nah, sup semangka yang nikmat dan agak pedas ini menyegarkan tubuh dan ideal untuk musim panas. Potong beberapa cabai hijau dan tumis bersama jahe dan bawang putih yang telah dihaluskan. Hancurkan semangka lalu tambahkan ke campuran tadi dan masak selama beberapa saat sampai sup mengental. Tambahkan lada hitam bubuk dan dinginkan sebelum disajikan.
Salad semangka plus sayuran
Kreasi salad dan semangka ini menyejukkan sekaligus menghidrasi tubuh. Untuk sausnya, sediakan jus delima dan tambahkan jintan bubuk, garam, merica, minyak zaitun, lalu aduk rata. Tambahkan semangka yang dipotong dadu, bawang bombai, tomat, paprika, zaitun, dan mentimun di mangkuk lain lalu aduk rata dengan garam, merica, daun selada, dan kacang pistachio. Tuangkan saus dan sajikan dingin.
Sorbet semangka
Sorbet semangka yang rendah kalori dan segar ini merupakan pencuci mulut sempurna di musim panas. Blender semangka segar lalu saring untuk membuang biji dan ampasnya. Tambahkan konsentrat limun, nanas yang dihancurkan, dan sedikit gula lalu aduk rata. Bekukan campuran ini sampai padat. Pecahkan campuran beku menjadi beberapa bagian dan blender hingga halus. Sorbet semangka dingin pun siap disajikan.
Piza semangka
Piza yang satu ini adalah cara ampuh untuk membuat anak-anak makan semangka di musim panas. Gunakan semangka sebagai bahan dasar lalu tambahkan bahan-bahan lain, seperti keju kesukaan anak Anda, jus, serta rempah-rempah. Iris semangka menjadi beberapa segitiga lalu tambahkan kemangi dan keju feta. Kita juga bisa menambahkan buah-buahan kering dan menyempurnakannya dengan sirup cokelat.
Punch semangka
Punch ini adalah kombinasi surgawi antara semangka dan rasberi. Buat sirup gula lalu tambahkan rasberi ke dalamnya. Panaskan sampai rasberi menjadi lunak. Saring dan sisihkan. Kemudian, hancurkan semangka dalam blender lalu saring untuk menghilangkan ampasnya. Campur jus ini dengan sirup rasberi dan air perasan lemon. Sajikan dengan irisan semangka segar.