Page Loader
Resep Kesra Kacang Arab dan Zaitun ala Aljazair

Resep Kesra Kacang Arab dan Zaitun ala Aljazair

menulis Bob
Nov 22, 2024
12:09 pm

Apa ceritanya

Kesra adalah roti tradisional dari Aljazair yang biasanya disajikan dengan berbagai hidangan. Roti ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang gurih, cocok untuk menemani makanan utama atau sebagai camilan. Kesra kacang arab dan zaitun ini menawarkan cita rasa unik dari kombinasi kacang arab yang kaya protein dan zaitun yang memberikan sentuhan rasa asin. Mari kita mulai memasak!

Daftar bahan

Kumpulkan bahan-bahan berikut

Tepung terigu - 250 gram Tepung semolina - 100 gram Kacang arab matang - 150 gram Zaitun hitam cincang - 50 gram Minyak zaitun - 3 sendok makan Air hangat - 200 ml Garam - satu sendok teh Gula pasir - satu sendok teh Ragi instan - satu sendok teh

Anda sudah
20%
selesai

Langkah pertama

Campurkan bahan kering

Campurkan tepung terigu, tepung semolina, garam dan gula dalam mangkuk besar. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Tambahkan ragi instan ke dalam campuran tepung tersebut dan aduk kembali hingga merata.

Anda sudah
40%
selesai

Langkah kedua

Tambahkan bahan basah

Tambahkan minyak zaitun ke dalam campuran bahan kering tadi. Kemudian tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan menjadi kalis dan elastis. Pastikan adonan tidak terlalu kering atau terlalu basah.

Anda sudah
60%
selesai

Langkah ketiga

Masukkan kacang arab dan zaitun

Setelah adonan kalis, masukkan kacang arab matang yang telah ditumbuk kasar serta zaitun hitam cincang ke dalam adonan. Uleni kembali hingga semua bahan tercampur rata dengan baik.

Anda sudah
80%
selesai

Langkah keempat

Bentuk adonan dan panggang

Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil atau sesuai selera Anda. Letakkan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti atau diolesi minyak agar tidak lengket. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama sekitar 25-30 menit atau hingga permukaan roti berwarna kecokelatan. Selamat menikmati kesra kacang arab dan zaitun ala Aljazair!

kamu selesai