Sajikan kembang kol panggang za'atar yang lezat ini untuk tamu Anda
Kembang Kol Panggang Za'atar adalah hidangan kaya rasa, vegetarian, dan tanpa telur, terkenal karena kesederhanaan dan rasanya. Berasal dari dapur Timur Tengah, sajian ini memadukan bumbu za'atar aromatik dengan kembang kol, menjadikannya lauk atau hidangan utama yang menyehatkan dan memuaskan. Berakar kuat pada tradisi, resep ini menghadirkan karya seni kuliner Timur Tengah ke meja Anda. Siap untuk mulai memasak?
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Untuk menyiapkan hidangan lezat ini, Anda memerlukan satu kepala kembang kol besar, potong per kuntum, tiga sendok makan minyak zaitun, dua sendok makan bumbu za'atar, satu sendok teh bubuk bawang putih, setengah sendok teh garam, dan seperempat sendok teh lada hitam. Untuk hiasan, siapkan peterseli segar dan irisan lemon. Bahan-bahan ini menyatu untuk menciptakan hidangan yang kaya rasa.
Mempersiapkan kembang kol
Mulailah dengan menyetel oven Anda ke suhu 400 derajat Fahrenheit (200 derajat Celsius). Saat oven memanas, bilas kuntum kembang kol secara menyeluruh dan pastikan benar-benar kering dengan tisu. Kondisi kering ini sangatlah penting, karena ini menjamin kuntum kembang kol akan terpanggang sempurna di dalam oven, menghindari efek mengepul. Langkah ini penting untuk mendapatkan tekstur hidangan yang ideal
Membumbui kuntum kembang kol
Dalam mangkuk besar, campur minyak zaitun dengan bumbu za'atar, bubuk bawang putih, garam, dan lada hitam. Campur bahan-bahan ini dengan baik sampai Anda mendapatkan campuran yang seragam. Tambahkan kuntum kembang kol kering ke dalam mangkuk ini dan aduk hingga terlapisi campuran bumbu secara merata. Langkah ini adalah kunci untuk menanamkan rasa ke dalam setiap gigitan.
Proses pemanggangan
Lapisi loyang dengan kertas roti agar mudah dibersihkan dan sebarkan kuntum kembang kol yang sudah dibumbui secara merata di atasnya. Pastikan tidak terlalu penuh sehingga setiap bagian dapat dipanggang dengan baik. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang selama sekitar 25-30 menit atau sampai bagian dalamnya empuk dan bagian luarnya berwarna cokelat keemasan.
Saran penyajian
Setelah matang sempurna, keluarkan dari oven dan biarkan agak dingin sebelum dipindahkan ke piring saji. Hiasi dengan peterseli segar cincang dan sajikan bersama irisan lemon untuk menambah rasa saat diperas sebelum dimakan. Hidangan ini sangat cocok dipadukan sebagai lauk untuk nasi atau dapat dinikmati sendiri sebagai makanan ringan.
