Resep Kelor Vegan Kaya Zat Besi
Apa ceritanya
Kelor adalah bahan yang kaya akan zat besi dan sangat cocok untuk diet vegan.
Menggabungkan kelor dalam resep vegan tidak hanya menambah rasa tetapi juga meningkatkan asupan nutrisi penting seperti zat besi.
Artikel ini akan membahas beberapa resep kelor vegan yang mudah dibuat dan bermanfaat bagi kesehatan Anda.
Resep 1
Sup Kelor Vegan Sehat
Sup kelor adalah cara yang lezat untuk menikmati manfaat kesehatan dari kelor.
Untuk membuatnya, rebus potongan kelor dengan tomat, bawang putih, dan rempah-rempah seperti kunyit dan lada hitam.
Sup ini tidak hanya kaya akan zat besi tetapi juga vitamin C dari tomat yang membantu penyerapan zat besi lebih baik dalam tubuh.
Resep 2
Tumis Kelor dengan Tahu
Tumis kelor dengan tahu adalah pilihan makanan sehat lainnya.
Potong-potong kelor dan tahu, lalu tumis bersama bawang merah, cabai hijau, dan sedikit kecap asin.
Hidangan ini menawarkan kombinasi protein dari tahu dan zat besi dari kelor, menjadikannya pilihan sempurna untuk makan siang atau malam.
Resep 3
Kari Pedas Kelor Vegan
Kari pedas dengan kelor bisa menjadi hidangan utama yang menggugah selera.
Masak potongan kelor dengan santan kental, bubuk kari, jahe parut, dan daun salam hingga matang sempurna.
Kari ini tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga memberikan dosis sehat zat besi serta lemak sehat dari santan.
Dengan memasukkan resep-resep ini ke dalam menu harian, Anda dapat menikmati makanan lezat sambil memastikan asupan nutrisi penting seperti zat besi tetap terpenuhi dalam diet vegan.