Resep Kacang Hijau yang Kaya Vitamin B
Apa ceritanya
Kacang hijau adalah sumber vitamin B yang sangat baik dan sering digunakan dalam berbagai hidangan di Indonesia.
Vitamin B penting untuk menjaga kesehatan saraf, kulit, dan metabolisme tubuh.
Berikut ini beberapa resep kacang hijau yang tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan manfaat kesehatan.
Hidangan 1
Bubur Kacang Hijau Manis
Bubur kacang hijau manis adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang populer.
Kacang hijau dimasak dengan santan dan gula merah hingga lembut.
Hidangan ini kaya akan vitamin B1, yang membantu meningkatkan energi dan fungsi otak.
Selain itu, bubur kacang hijau juga mengandung serat tinggi yang baik untuk pencernaan.
Hidangan 2
Es Kacang Hijau Segar
Es kacang hijau segar adalah minuman penyejuk di hari panas.
Kacang hijau direbus hingga empuk lalu dicampur dengan es serut, santan, dan sirup gula merah.
Minuman ini tidak hanya menyegarkan tetapi juga memberikan asupan vitamin B2 yang penting untuk kesehatan kulit dan mata.
Hidangan 3
Onde-Onde Isi Kacang Hijau
Onde-onde isi kacang hijau adalah camilan tradisional berbentuk bola dengan isian pasta kacang hijau manis.
Tepung ketan sebagai kulitnya memberikan tekstur kenyal yang khas.
Isian kacangnya kaya akan vitamin B3, yang berperan dalam menjaga sistem saraf tetap sehat serta membantu metabolisme tubuh.
Hidangan 4
Sup Sayuran dengan Kacang Hijau
Sup sayuran dengan tambahan kacang hijau merupakan pilihan sehat untuk makan siang atau malam hari.
Kombinasi sayuran seperti wortel, bayam, dan jagung bersama kacang hijau menciptakan sup bergizi tinggi.
Kandungan vitamin B5 dalam sup ini membantu produksi hormon serta mendukung fungsi otak.
Dengan mencoba berbagai resep berbahan dasar kacang hijau ini, Anda dapat menikmati makanan lezat sekaligus mendapatkan manfaat kesehatan dari kandungan vitamin B-nya!